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潮汕人把茶称为“茶米”，可见茶在潮汕人心目中可与大米有同等地位。茶已成为潮汕饮食民俗文化的一个重要组成部分。民间拜神祭祖的供品必有茶。寺院庙堂、神座佛前供桌上，也常献清茶三杯，俗称“三杯茶”。拜谒祖宗先人也都必敬茶。潮汕民间婚嫁聘礼，男方也必备茶叶一包作为女子的受聘之礼，俗称“茶包”。男方向女方送聘茶礼，称“下茶”；女方受聘茶礼，则称“食茶”。有客来访，主人必奉茶敬客，诗云：“寒夜客来茶当酒”，由此可见饮茶之俗在潮汕地区之普遍。有媒体调查统计，潮汕地区的人均茶消费量全国最高，是为国人饮茶之最。