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| 念小学的时候，家乡樟林的八街六社、闾里小巷，经常能看到我的身影。清晨，似醒非醒的天空上，几颗星星懒洋洋地惺松着睡眼，偶尔眨一眨。此时，我也从梦乡醒来，穿着一双木屐，走街串巷，在石仔路上“哒，哒，哒”地敲得脆响。当五更鸡用它的高音唱来了白昼，我的木屐打击乐也敲响了每天生活的序幕。
我一手挎着盛了几十个屐桃包的竹篮，一手捂在嘴角，一路叫卖：“酥、香、脆的屐桃包——”叫卖声和木屐敲击石仔的声音一样响亮。要是在冬天，北风如刀，我仍得把脖子缩进衣领里，唱响我的行程，让屐桃包在长街短巷飘香。 这些叫卖的屐桃包，是从墟镇里一户专营小吃的作坊贩来的，你给他代销多少，他都给你二成的盈利。 每天一早我走进作坊，就看见一个大泥炉中柴火正旺。炉上放着一口铁鼎，半鼎花生油热气腾腾，师傅一手拿着一支带着长柄的勺子，一手拿着竹夹子，正在油炸屐桃包。这勺子是用铁皮箍成一个直径一寸多、高五六厘米的圆箍，底面封住，敞开的口子比底略为宽些，这是炸屐桃包的盏子。盏子由一支长长的粗铁丝般大小的铁柄连着，师傅正是用这根长柄操作的。这勺子有大、中、小几种型号，大号的盏子炸的时间要稍长一些。 师傅先在勺子里倒进一点点稀薄的面浆，左右摇匀，再放进馅料，馅料由煮熟了的白豆或赤豆、芋丝和葱花合成，稍稍抹平，上面用面浆封顶，炸大号包还要在面上放二三只涂虾。 勺子一放进油里，油锅里的油立刻欢腾起来，气泡争先恐后往上窜，并有微微“哔哔剥剥”的声音。包子泛黄的时候，就用竹夹子把它从盏里脱开来，在油锅里翻滚两三下。火候很重要，炸的时间太长，包面就会变焦，吃起来味苦。包捞起来后放进套在鼎面上的铁网架滤油，滤过油后才把它夹到大铁盘里去，等着出售或外卖。这些圆墩墩的、城里人叫猪脚圈的油炸包子，极像古代小脚女人脚上穿着的屐桃，所以，樟林人都叫它屐桃包。 黄澄澄的屐桃包最好趁热吃，咬一口，烫嘴，脆酥酥地爽口，一股扑鼻的香味，比起现时孩子们到肯德基吃汉堡包还爽。因此，我外卖时，总是用一块厚布盖着竹篮里的屐桃包，让人家买到它时还热着。 潮汕人家早餐喜欢用屐桃包佐饭。吃早粥时，夹一个屐桃包，蘸上等鱼露配糜，是一种很好的享受。而且，这样的小吃便宜，价钱不高，当年，小号的一个１分钱，中号的一个２分钱，大号的一个才３分钱，还有两三只像睡在沙发上一样的涂虾躺在上面，金黄中泛着红晕，宛若一件精妙的艺术品，十分养眼。这屐桃包墟镇上的人爱吃，也吃得起。 我每次上街叫卖，屐声便成了一种讯号。一些人家在这个时辰听到“哒，哒，哒”的屐声，就知道“屐桃包弟”来了。我常常在一户大院前面放慢脚步。这一家的门楼墙灰岗石磨得镜子一样光滑照人。门楼肚的石壁雕花镂鸟，刻着字画，屋檐下有一屏一屏的立体人物。这是当地的殷实人家。当我好奇地张望时，大门便“吱呀”一声开了一条缝，一只粉嫩粉嫩的手便伸出来，手心攥着一把小钱，一只眼睛和半边脸露了出来，看着篮子。我便照钱的多少，如数送上屐桃包，没有讲价，也不用找零。 走着转着我走进僻居陋巷，这里住着当家人过洋谋生的侨户。他们虽算不上豪富大户，但因为“侨批时时寄”，多少也是殷实人家。他们听到我的屐声，便打开一扇木门，站在半截栏杆门内与我交易。 最有趣的是西街小五金店的点白铁秃头老叔，每天我从他的铺前经过的时候，他已经把铺窗板开了条缝。当我把篮子放在铺台上，他伸出粗糙的大手，摸了摸我的脑袋，便从篮子里拿了两个包子，把几张碎币丢进我的篮子里，一句话也没说，笑呵呵地转过身去。我把钱一点，不差分文。 不欺不诈是古港人的禀性。当然，买屐桃包的人也有挑大拣小的，不过这样的人在我们这墟镇并不多。 每天回到家里，就把钱交给满脸堆笑的母亲。算一算，一个早上总能赚到一角几分钱，母亲用它一点一点给我积攒学费。有时，行情不好，有一两个卖不出去，母亲会拿出一个奖励我，另一个切成几块，留给弟妹享享口福。像我们这个靠父母吃粉笔灰过日子的家庭，早餐能用屐桃包佐饭，是一件很奢侈的事。
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