美阳餐饮街，期盼更多风昧更具特色 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    随着经济的发展，流动人口的增多，文化交流日益频繁，饮食习俗的地域特征也在不断加强。揭阳市区出现了许多池域特点鲜明、地方风味浓郁的饮食摊店，东山区美阳路就逐渐形成了颇具特色的“餐饮一条街”，深受广大市民和外来人士喜爱。
    在这条餐饮街上，有近50家餐饮店，位置相对集中，煎炒烹炸蒸花样众多，包括饺子、面食、砂锅粥、炒粿条等各种市民喜爱的日常食品应有尽有。除了充满本地特色的传统美食，更有商家大胆引进，推出“广式”食品、湖南菜、湖北菜等外来菜式，受到众多食客的欢迎。特别是几家各具特色的小型茶餐厅，成了市民日常悠闲的好去处，平常只能在某些酒店才能喝早茶、吃早点，现在市民在这里有了更多的选择，各家茶餐厅环境优美，各类点心的价格也合算。
    餐饮街夜市也是市民消费的一个热点，晚上10时以后的宵夜市场开始火热起来，众多市民携上家人或朋友一起前去吃夜宵，从固定的摊档到一些流动的“餐车”，总能找到适合自己口味的食品。市民可以根据自己的消费水平选择各种餐馆，而大部分餐馆适合普通市民日常消费水平，因此也成为大众特别是单身一族就餐的好去处。
    家住榕城区的黄小姐在东山区上班，每天中午，她都在餐饮街吃午餐。她认为，相对集中的饮食场所，可以为市民提供极大的方便，且大家能随时换口味，地方也容易找。一家刚迁至美阳路不久的饺店老板告诉记者，当初把店址选在美阳路，是因为这里交通便利，人流量大，而且周围已有不少饮食店，比较容易吸引顾客。店面是否整洁干净，是否有停车位，这些因素都限制着饮食行业的发展。据了解，榕城区北门市场一带，由于拆迁，一些老牌饮食店都迁移至美阳路附近安置，老城区部分饮食店由于店面窄小，不能把生意扩大，也将饮食店迁移到这里。目前，美阳路餐饮街的规模正在渐渐扩大。
    有业内人士认为，随着东山区提出打造美阳路“餐饮一条街”的理念，餐饮街将会成为餐饮业聚集发展的一种趋势，如果餐饮业能形成规模，利润空间将扩大，经过规范管理，更能体现本地服务特色、文化特色和环境特色，对传播揭阳文化将是一个好的契机。而餐饮街进一步发展的关键，是要提高餐饮业的档次、扩大规模、进行集中经营。