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“雨落落，阿公去闸泊，
　　闸着鲤鱼共苦初，
　　阿公哩欲煮，阿妈哩欲戈”
　　 ……
　　许多潮州人都记得这首儿时听母亲或祖母吟唱的歌谣，真有趣!竟使你多年后还能清楚记得；歌中的“闸泊”是旧时韩江沿江村庄很普遍使用的一种捕鱼方法：即以木薯叶、稻穗等作饵料置水流缓慢的湾回处诱鱼吞饵，而在饵料周围设置竹箔进行栅鱼。
　　苦初是一种野生小鱼暂不谈，鲤鱼是闸泊常捕到的鱼，因为它一旦发现饵料，几乎每天都会前来吞饵，而且极易被发觉；这种韩江流域普遍生存的大型鱼类，生命力顽强，也是很讨人喜欢的民间吉祥鱼，城中与乡间大宅的檐漏间的滴水、贴门板的年画，常见它的形象，像喜童抱鲤、还有跳龙门——那高峻急湍，鲤鱼奋勇的一跃而上，对在生活中苦苦奋斗的人，既是希望、也是吉兆!
　　韩江的鲤鱼，还有一个古老的故事——
　　潮州名儒林大川在《韩江记》中述：“初起湘桥，匠人刻一石鲤于桥墩，而咀咒之，后遂出鲤，鲜美异它处，为潮品第一。”
　　清诗人郑兰枝的《韩江见闻录》也记：“其东来第三洲，有神鱼，洪水至洲若干尺，则神鱼出……有戏取之，设罾网捞之，见已得矣，出水则无。”
　　如此，这故事冲着第三洲的建成，少说也有八百年的历史了；而且，鲤鱼之于韩江、不会仅始于桥下石鲤，那座座桥墩上垂钓的渔人，不又在向一代代游人证实这桥脚鲤故事之不妄?
　　神话也好、故事也罢，自然界未必能真的造出“潮品第一”的桥脚鲤，倒是在清代，水生水长的■家人，把它烹调成为六篷船上一道佳肴：“跳波一撇雪花溅，鲤鱼尾胜猩唇红”(黄钊)。“六篷船泊灯初上，鳄渡秋风唤买鱼(周易)。湘子桥脚的鲤鱼，吸引了不知多少达官贵人、才子佳人，前来一饱口福。“红栏影里拈香饵，欲钓缄封双鲤鱼。”(郑昌时)看来，那鲤鱼不单走上了菜桌，还走进文学里边去了。
　　记得，小时我不知道东来第三洲还是第六洲、墩下水中有永远晃动的石鲤，事实上单是望望那湍急的流水已是头晕目眩了，回家缠问那“讲古”的厝边老伯，不想他也没看见过那湍急流水出没的神奇的鲤鱼。
　　可是，潮州人拿鲤鱼来崇拜确是有的，古书记载的那在桥墩上镌刻石鲤的匠人就是一个证明；而每年四乡六里的春社祭神、游神就有一个节目：舞鲤鱼灯，即将其作为有灵有感的动物来表现与崇拜；由若干个壮汉手持鲤鱼灯，腾挪跳跃，模仿鲤在水中“行点”、“抢食”、“比目”、“降土”、“穿莲”等动作，并在大锣鼓乐中频跃龙门，以物拟人，以示崇拜，表现出潮州人勇敢的进取精神。
　　这张照片摄于多年前韩江的一个冬晨，有几只晨捕的小渔舟正靠北堤头，雾色中，几位渔父提着刚捕获的大鲤鱼踏上石矶，“闸泊”而归(也许是钓饵或放菱刺网的吧)，我顾不上看鲜活挣扎的韩江鲤，赶紧按动快门，心儿迷迷地好像走进那歌谣的故事之中……
　　