潮汕俗语与潮商

    100多年来，“潮商”这个称呼既有魅力，又很神秘。本刊“潮商研究”栏目的开办，将有助于我们更好地了解潮商、亲近潮商。

    三牲敢食，钉球敢绊”——勇于冒险

    汕俗语“三牲敢食，钉球敢绊”来源于民间的祭神活动，在以前潮汕某些地区的祭神活动之中，神汉必须光着上身挥舞着钉球，或者躺倒钉床上，以显示自己的神力，也表示对神明的尊重，祭祀活动之后，神汉可以获得钱财以及民众供奉的三牲祭品。这句俗语的原意是：“要想获得三牲，就得敢于挥舞钉球”，所谓“不入虎穴，焉得虎子”也。

    潮汕近海，潮汕人富有冒险的海洋精神，潮汕人从来就不忌惮危险，为了生存，为了发展，他们勇于与恶劣的环境搏斗，在搏斗之中，逐渐学会征服环境的本领。商场便是战场，没有非凡的胆识和勇气，不敢冒险果断出击，便常常会错失良机。李嘉诚在内地的投资项目之一——北京东方广场，只是在5分钟里面做出来的决策，可见其超人的胆识。

    反映潮商勇于冒险的其他俗语还有：

富贵出凶年（凶年既是灾难，又是机会，有胆识的人会把握住机会）。

肚困胆住大（肚子饿了，要求得生存，胆子就得大）。

食蛴试身份（“蛴”，一种梭子蟹，潮汕人喜欢生腌了吃，颇似“茹毛饮血”，不敢吃者，会招人取笑）。

桥头捞杉——老仲头（潮汕解放前常发大水，杉木从上游顺山洪冲刷下来，被称为“老仲头”的见过世面经验丰富的人，敢于在桥头上从湍急的水中把杉木打捞上来，因而发财）。

    “铜钱出苦坑”——刻苦耐劳

    李嘉诚在接受媒体采访时，谈到了自己成功的因素：“逆境的时候，你要问自己是否有足够的条件。当我身处逆境的时候，我认为自己有足够的条件，因为我勤劳，节俭，有毅力，我肯求知，肯建立信誉！”在所有成功因素之中，勤劳排在了第一位。少年的李嘉诚在茶楼当跑堂，经历过白天的工作之后，跑堂的其他小伙子早已睡去，李嘉诚却依然在挑灯夜读。李嘉诚总结说：“其实年轻时我很骄傲。因为我知道，我跟他们不一样！”

    李嘉诚幼年时随父逃难到了香港，同样，许多杰出的潮商当初也是因为家道艰难而远走南洋。刚踏上异国他乡之时，他们一无所有，“所企五脚砌，所吸烟仔蒂（住在屋檐底下，捡别人抽剩的烟头吸）”；他们靠着出卖廉价的劳动力为生，“个钱三点汗”，“一下锄头三脬涎”。能经天磨真好汉，风雨过后见彩虹，他们凭着这种刻苦耐劳的精神，顽强地承受着艰苦的环境，一点一滴地积累着原始资本，他们的创业史，印证了“铜钱出苦坑”的俗语。

    刻苦耐劳是潮汕人的优良传统，反映潮商刻苦耐劳的其他俗语还有：

汗加目汁少（汗水流多了，就不会因为贫穷而掉眼泪）。

力食值，惰食涎（勤劳的人吃好东西，懒惰的人吃别人的口水）。

白饭好食田着做（米饭好吃，要吃到米饭，就必须辛勤耕作）。

三日早起当个工（早起三天，可以多干一天的活）。

    “算盘扣到无子”——精打细算

    经商离不开精明的头脑，潮商的精明也是闻名于世的。许多潮商的商业道路都是从商店的学工开始的，他们因为家贫或者其他原因辍了学，父母便让他们到亲戚或者同乡开的商铺里做帮工“学做生理”。经过在商铺里的耳濡目染，这些年轻的帮工们可能识字并不多，但是他们通常都会打得一手好算盘，算得一手好数，他们精明到“算盘扣到无子（计算得太多，算盘的子都给打没了）”。

    正是这样的一分精明，使得潮汕商人能够“小小生理能发家”，凭借着一丁点的资本便能够逐渐地发展壮大起来；也正是凭着这样的一分精明，使得潮汕商人能够在激烈的商业竞争中，在利润微薄的行业（如零售）里站稳脚跟，逐步地发展壮大起来。

    反映潮商精打细算的其他俗语还有：

打分打厘（计算到一分一厘上）。

算盘扣出十三架（通常的算盘只有十二架，打出十三架，可见其精明）。

江鱼算出骨（一种只有几毫米宽的小鱼，可见其鱼骨之小）。

鸡卵算出骨（从鸡蛋里面算出骨头来，可谓精明到极点）。

    “富从升斗起，穷因弃小钱”——勤俭节约

    “富从升斗起，穷因弃小钱”。财富通常都是靠着一点一滴积累起来的，特别是在缺乏原始积累、资本微弱的创业阶段，若只是想着“人无横财不富”，不愿意“积少成多”，那恐怕就只能是“唔积全无”。潮汕人深谙“错碎扌克胶郎”（将零碎的东西收集起来，凑成整数）的道理，许许多多的潮商正是靠着勤俭节约点滴积累而白手起家的，随着市场竞争的日益激烈，利润便逐渐地趋于微薄，如果不节约成本，便常常会陷入“赚有唔住（赚得到钱，但成本过多，入不敷出）”的境地。在节约成本方面，潮商更是做到了极致，他们“卖缶食缺，卖草席睡草席蒂（卖瓷器的用缺损的碗吃饭，卖席子的睡卖剩下的烂席子）”，每一分每一厘的成本都不会浪费；他们采用“货头货尾——半卖半送”的销售方式，“搭肠甲肚贴血——无块存”，最终把所有的商品都销售了出去，达到了利润的最大化。

    反映潮商勤俭节约的其他俗语还有：

力落拾食有剩（愿意收集零碎东西的人，自然会有剩余）。

细数畏算盘（东西虽小，但是积累起来就大了）。

宽时物，紧时用（平常不用的东西也要收集起来，可能紧急时有用）。

孬做桁，好做桷；孬做屐桃，好做樽塞（物尽其用）。

    “老实终久在”——诚信为本

    潮汕人热衷经商，擅长经商，那么，商人在潮汕人的心目之中，会是什么样的形象呢？潮汕有许多描述商人的俗语，诸如“做生理人无入忠臣庙”、“做生理人三分贼”、“做生理人二个嘴——个入个出”等，在这些俗语的描述之中，商人的形象是反面的。其实不然，这些俗语所描述的只是部分不诚实的商人而已。这部分人以谋利为目的，为了在短时间内谋取到更大的利益，便可能采取一些不诚实、不道德的方法。但是，“老实终久在，积恶无久耐”，那些下三烂的方法，是为有远见的商人所不齿的。

    潮汕人认为“天地补忠厚”，诚信是传统的潮汕商人最大的特点。建于清初的苏州潮州会馆碑记中这样写道：“公平处事，则大小咸宜；忠信相孚，则物我各德”。人无信不立，每一个成功的潮商，都是以诚信为立足之本的。李嘉诚曾经说过：“不论在香港，还是在其他地方做生意，信用都是最重要的。一时的损失将来还可以赚回来；但损失了信誉就什么事情也不能做了。”

    反映潮商以诚信立本的其他俗语还有：

老铺少绌人（缺斤少两的生意做不长久）。

行情甲天下（价格可以让全天下的人公认合理）。

九本一利，官正生理（价格是官府公认合理的）。

    “家己人”——团结互助

    外地人一谈到潮汕人，嘴里通常便会半生不熟地冒出“家己人”（因读音关系，许多人把“家己人”写成了“胶己人”）这三个字。他们赞叹“家己人”的团结，而对于“家己人”深层的文化意义，外地人却是很难理解的。

    潮汕人被称为“东方的犹太人”，潮汕人的历史是一部移民的历史，是一部艰难开拓的历史。“家己人”三个字蕴含着许多的乡情，“在家千日好，出外确实难”，所以，“家己人”见到“家己人”总是分外地亲切；“家己人”三个字又蕴含着许多的乡愁，“人地生疏，番仔擎刀”，所以，“家己人”总是分外地团结，当“家己人”有困难的时候，其他的“家己人”便会义无反顾地去相助。

    潮商的团结、互助、互相解危济难是著称于世的，潮汕人通过亲缘、乡缘、宗缘等各种关系的“牵掼来，牵掼去”，促进了整个家族、宗族、族群的发展，面对困难之时，共同进退，“众人头毛打成索”，以度过难关。目前，全世界已有各种互助性质的潮人团体超过300多个，而这些团体更通过“国际潮团联谊年会”、“国际潮青联谊年会”和“潮商大会”等组织，敦睦乡谊，共谋发展。

    反映潮商团结互助的其他俗语还有：

同姓三分亲（只要是同姓的，便感觉格外亲切）。

相牵掼，正有伴（互相拉扯，才能共同进步）。

众人一条心，田涂变成金（大家齐心协力，就能够把泥土变成金子）。

尺布恶挡风，独木不成林（单兵独将，难以成事）。

   “买卖唔成人情在”——和气生财

    潮汕人喜欢喝茶，工夫茶是潮汕人最突出的标志。“过门是客茶来冲”，“茶薄人情厚”，每一轮茶，小小的几杯，总会谦让上许久，这其中的茶道蕴含着潮汕人重人情、以和为贵的君子之风。

    潮汕人向来以团结互助而闻名，而潮汕人也善于通过合作发展事业，李嘉诚联合香港船王包玉刚，从而入主“和黄”便是一例。而在新加坡潮人之中，则流传着这样一则佳话：两位老乡合作开办企业，后因性格不合发生争执，见面彼此都感到难堪。于是，当一方在新加坡时，另一方得知消息，便主动离开新加坡；而当他回到新加坡时，原来的一方也主动离开新加坡，两人至死都没有再见面，而两人共同开办的企业也一直没有拆分。

    潮汕人重人情，重和气，“买卖唔成人情在”。“忍气生财”，潮汕人喜欢用平和的方法来解决问题，一方面避免了许多资源的浪费，如果打官司的话，通常都是“拍赢官司输了钱”；另一方面，也给彼此留了面子，大家各退一步，为下一次的合作留下余地。

    反映潮商和气生财的其他俗语还有：

赢是赢，钱银去掉一大畔（打官司总是要花钱的）。

猪死狗也虚（两败俱伤）。

有千年池厝渡，无百年郑大进（要谦和恭让，不要仗势欺人）。

无脸易过，钱银恶觅（钱银难赚，忍得一时气，换来万千财，何乐不为）。

   “买卖算分，相请无论”——钱情两分

    潮汕人有着团结互助的传统，靠着互相“牵掼”共同发展；潮汕人重视亲缘、乡缘关系，“亲帮亲，邻帮邻，土地帮家神”，“肥水不流别人田”，有钱要让“家己人”赚。潮汕的“茶铺多过米铺”（卖茶的店铺比卖米的店铺多），潮汕人喜欢做饮食生意，而这两个行业都是依靠熟人熟客来消费。潮汕人善于经营人际关系，但“君子之交淡如水”。当交往涉及到利益之时，两者之间的关系便变得微妙，不易处理了。

    “买卖算分，相请无论”，做生意的时候严格地按照规则办事，利益关系算得清清楚楚，谈交情的时候再谈交情，彼此相请花多少钱都没关系，将人情与利益分开，“先小人，后君子”，这便是潮汕商人处理生意与交情两者关系的方法。“亲兄弟，明算数”（即使是亲兄弟，也要将利益关系分清楚），这种方法似乎有点不近人情，然而这种现实的做法却是行之有效的，坦坦荡荡，“丑话说在前”，可以避免事后因为纠纷而导致感情破裂。

    反映潮商钱情两分的其他俗语还有：

人爱长交，数爱短结（人要长久交往，账目要尽快结算）。

货真价实，当面担直（货真价实，当面说清楚，以免后话）。

当面数钱不辱人（当着亲朋的面，把账算清楚，不是侮辱人的事情）。

钱银论交手（钱银要当面交割清楚）。 （待续）

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来 源： 《世界潮商》第13期
作 者： 杨经纬