潮汕婚俗中的和谐价值观

    “家和万事兴”，每个家庭都希望一家人和和美美，幸福和谐，潮汕传统婚礼中，一些礼俗便旨在构建和谐家庭
     俗语说：“家和万事兴。”每个家庭都希望一家人和和美美，幸福和谐。以前潮汕传统婚礼中，一些礼俗也旨在构建和谐家庭。
    1. 传授家规。
    旧时习俗，新娘出嫁后第二天就要早早起床，梳妆打扮，等候向家翁家婆问安，并端上洗脸水。之后，家翁家婆就对儿媳传授本家的祖训家规：
    第一，认米缸。家婆告知儿媳米缸的位置、家中人口多少、煮饭煮粥数量等。
    第二，搅泔水。家婆手持小木棍带儿媳到泔缸边，用力搅拌，让儿媳看里面有没有生米或熟饭粒，告诫儿媳不可浪费粮食。
    第三，挑水。家婆告知儿媳到什么地方打水、挑水方法及如何保持饮水卫生等。
    第四，煮饭。家婆教儿媳生火煮饭。
    其他平常礼节，如不可站门槛，不可坐正堂；儿媳初到要尊老爱幼，要主动给长辈盛饭，有些家庭，媳妇甚至要等全家男人、长辈都吃完了自己才能吃；要为全家人洗衣服，并且要先洗长辈后晚辈，要先洗衣，后洗裤，要先洗男人的，后洗女人的，最后才洗自己的等，一切皆遵家婆教示。
    这种传授家风活动，是一种“交接班”，把家里的情况向新娘一一做个介绍，让新娘接自己的班，所谓的“多年的媳妇熬成婆”，说的就是这种传统礼教。
    2. 吃甜饭。
    潮阳一带，旧时新娘过门后第二天一大早就要起床下厨做一大碗甜糯米饭，待家翁、家婆以及丈夫的兄弟姐妹起床后，逐一请他们各尝一点。新娘做的这碗甜糯米饭，糖要从娘家带来（以示新娘给新的家庭生活带来了甜蜜）。据说夫家的人吃了新娘做的甜米饭后，新娘和全家大小就会融洽相处，生活和睦，互敬互爱，美满幸福。
    3. 制“新郎衣”。
    揭阳一带，新娘婚后三天内不轻易露面和干活，十分悠闲，俗语云：“三日新娘圣过皇帝。”这期间，新娘最乐意做的一件事便是为丈夫赶制“新郎衣”。
    传说，以前桑浦山下有一户人家正在办婚宴，这时来了一个花花公子和几个随从。众人请其上席，但花花公子酒后却要调戏新娘。新郎上前一拉，因用力过猛，加上这花花公子患有癫疯病，跌落地上即昏死过去。众随从大闹宴席，并把新郎扭送公堂。花花公子家人又暗中贿赂县官，立即判定于第三天午时三刻问斩。
    凶讯传来，人们都为新郎喊冤。这恰好被朝廷派来体察民情、微服暗访的巡按听到。巡按了解情况后，便直上海阳县衙。路上，他见一穿新郎衣的青年人快步行走，便上前询问原委。青年人对巡按说他就是被判死刑的新郎，并说昨晚有一青年自愿到狱中代替他，他得以回家，但考虑代他死的人死得更冤，故特地赶在午时前回去，到法场替回那人。
    巡按听后即换了官服直奔县衙。到县衙后，巡按召见县官并令人将法场两青年带来，叫县官上前指认哪一个是杀人犯。县官做贼心虚，只得叩头认罪。巡按即把他削职为民，没收其受贿钱财。这时，那个自愿代死的青年人上前跪谢，说她就是新娘，为免丈夫冤死，特赶制一套新郎衣，女扮男装到狱中，骗过狱卒，替出丈夫，望大人为民伸冤。巡按当堂宣布新郎无罪，并把没收县官受贿的钱财送给新郎新娘。
    后来，这对夫妻百年偕老，子孙绵延。之后，妇女们为了颂扬这位新娘的美德，便仿效其做法，在新婚三天内为丈夫赶制新郎衣，以求吉利，相沿成俗。
    4. 汲井水。
    潮安、饶平一带，旧时新娘婚后三天内应避免与公婆相见。第四天一早，新娘要到村里的公井汲水。汲水前先将一小撮红糖和一小撮由娘家带来的泥土投入井中。据说这样做之后，新娘今后就不会“水土不服”，并且能与邻里和睦相处。
    5. 回娘家。
    潮俗新媳妇回娘家叫“转厝”，古称“归宁”，要连续三次，故有“头转厝”（婚后3天）、“二转厝”（婚后12天）、“三转厝”（婚后满月）之说。“头转厝”有3日回的，也有12日回或满月回的。“头返厝”一般不能在娘家过夜，吃过午饭后至娘家做晚饭之前就得返回。“二转厝”可住一两天（潮安一带“二转厝”也不能过夜）。“三转厝”可住十天半月，只要与夫家商量好就行。
    新郎第一次拜谒岳父母，要备带三牲大礼。岳父母要让女婿“食甜卵（鸡蛋）”，并设酒席款待。
    6. 食红桌。
    揭阳一带，旧时女儿出嫁之后，娘家必须选择一吉日或乘乡里游神赛会之日，备丰盛酒席，邀请新女婿赴宴坐首席，俗称为“食红桌”。红桌菜式大致有全鸡、全鱼、“头甜”、“尾甜”四种菜式，再加上其他各色菜肴凑成12或者16道菜式。揭阳渔湖的潮尾乡，每年正月二十一游神赛会日，还特地在祠堂内设宴席，举行集体宴请新女婿之俗。

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来 源： 摘自“汕头特区晚报”2014、10、31
作 者： 王伟深