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| 潮汕有打红包习俗，即用素纸包上物食（饼或糖制品之类），封贴红纸（红纸也有印上商铺号）而成。包里物食有月劳饼、米润、明糖、豆仁方（条）、糕仔……视红包用途不同而选用其中一种或若干种。
打红包主要用于礼仪、顺风两类。 礼仪包。如潮汕婚俗男方向女方落（下）聘时就需打红包送去。除正常的外，尚有念送女方长辈之念包。女方返厝时男方需打红包伴随其至女家，女家接红包后需打红包回礼。昔日未有如今各式各样包装的糖果，日常生活中走亲戚时也有打红包携上孝敬长辈。若托人办事，事成之后，有打红包答谢人家的。 顺风包。昔日有人过番回家省亲，亲友先携鸡蛋猪肉前往接风，再在其出发前夕打红包为之顺风。因为当时多是搭乘轮船旅程时日较长，顺风包里的物食最好是可口又能耐饥。笔者儿时曾跟长辈到大长陇乡的陈合记南糖铺打顺风包，但见店里伙计先将豆腐皮铺在锡盘上，然后撒上炒过的上乘花生米、葱花、猪肉等，再将白糖、麦芽糖熬制的滚烫糖浆浇上去。色香味俱佳，可口又耐饥呢。 除为番客顺风外，昔日也曾为到香港、上海、广州、汉口等地方谋生的乡亲打红包顺风。 |
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