草粿豆花 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    相信很多小伙伴小时候都吃过草粿或豆花，只是现在似乎正慢慢地淡出我们的视野。
    “夏日豆腐遍街头，串巷叫卖四方行。清口解渴适时令，呼卖声调如潮乐。”这是潮汕民间曾经流行的一句民谣，形象地道出了潮汕城乡夏日民俗风情一景。一碗白嫩甘甜的豆花，微甜的糖浆伴随着滑嫩的豆腐花在口腔滑过，既能让人有饱腹感，又带着丝丝甜蜜。微凉的豆腐花泛着微微豆香，在炎热的天气里清凉着口腔。
    与豆花齐名的另外一种小吃是草粿，同属潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃，为“姐妹品种”。对于老一辈的人来说，草粿、豆花这两种食品是许多人儿时记忆里的美味。草粿色泽黑亮，豆花则白净无暇，一黑一白，构成潮汕人夏日解暑小吃的主色调。