糖葱薄饼的记忆 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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有一回带小孩到华侨公园游玩，无意间发现一个卖糖葱薄饼的小贩在公园门口招揽生意。这么多年过去，卖糖葱薄饼的依然是那副行头：一辆单车，一个装货的铁箱。依然主要做小孩子的生意。

我小时候吃糖葱薄饼最多的地方是在老市区的商平小学门口。记得小学一二年级时，学校入门处还可以很明显地看到建筑的横梁是那些庙宇的油漆和雕刻。商平小学原来是一座庙宇改造而成的。那时，校园周边有许多卖零食的小贩，什么“风吹饼”、“猪耳朵”、“钱龙卵”等，价格便宜，1分钱就可以买。小孩子喜欢甜食，零食中最甜的非糖葱薄饼莫属。卖糖葱薄饼的是流动小贩，踩着自行车一天可以跑好几个地点，每到一个地方，就会拉长声音当街叫卖：“糖葱薄饼——”很快就有一群小孩子闻讯而来，将小贩围个水泄不通。小贩手脚麻利，取出薄饼皮，放上糖葱，又洒些芝麻，两三下包好，一手收钱一手交货。这些薄饼，馅脆甜，饼皮柔韧，又有芝麻的香，口感极佳。不过我至今也没弄白，为什么叫糖葱薄饼，连一点葱的影子都看不到呀。等到大家人手一饼狼吞虎咽时，小贩见好就收，转战别的学校了，这样一天下来，估计也是收获颇丰。

商平小学破旧不堪，我读三年级时学校决定重建，我们临时迁到西堤小学借校舍读书。来到这边，卖糖葱薄饼的更多，而且有些小贩还兼有玩“抽竹签”的游戏。游戏是这样，竹签放在小筒子里只露出一小截，每支竹签下端标有一到六点，一共十只签，每次让人抽五支签，过了多少点数（记不清楚了）就赢，可以免费奖一两块糖葱薄饼。我们几个试了几次，都是白白送钱。但有一个同学去抽，却屡屡中奖，大家纷纷叫他请客，他也真的慷慨地把奖品分给大家。有时候接二连三地中奖，小贩见势不妙赶紧溜之大吉。此后我们大家都学乖了，光看不玩，让那位同学去玩，有的还出钱让他玩，他果真不负众望，所向披靡。在场同学都分到奖品，皆大欢喜。后来大家向他讨教得胜的秘密，他说，我能够从上面认出哪些签的点数多。别人也想如法炮制，但都没有他那种“短时间强记”的能力，所以还是“偷鸡不成蚀把米”。不过，也有看走眼的时候。有一次，他试了好几次抽签都输了，我们大家也迷惑不解，他沉思片刻，突然发怒，对小贩叫嚷：“你肯定是没把点数多的放在筒里，把竹签全部倒出来给我们看看！”小贩原来还得意洋洋，一听此话立刻大惊失色，想要溜走。但我们都叫他倒出来看，不然以后都不买他的糖葱薄饼。小贩犹豫了半天，没有倒出竹签，但把作弊赚的钱都退还那个同学。那天，我们又被请吃糖葱薄饼。大家也明白了，有些游戏看似简单，其实是包含很大欺骗性的，如果不是及时醒悟，把身上的钱都输光了还不知道怎么回事呢！那次的糖葱薄饼抽签为我们上了生动的一课。

小学四年级，我们搬回商平小学的新教学楼，仍然是一群同学整天嘻嘻哈哈地逛大街，一派乐不思蜀的样子。五年级时，我搬家了，按户口所在地归属划分，我到长厦小学读书。失去了昔日的玩伴，我开始把注意力转移到读书上来。渐渐地，我发现读书能够让人的精神很充实，便喜欢读书了。后来，我顺利考上了市区一所重点中学。当年那些游手好闲的玩伴如果知道那个经常在及格分数线徘徊的人竟能考出这样的好成绩，肯定是会大跌眼镜。