黑茶：古丝绸之路的神秘健康之饮

    黑茶，对于饮惯了红茶、绿茶的人们来说，似乎较为陌生。然而作为六大茶类之一的黑茶，是我国特有的茶类，有着悠久的生产历史，种类包括湖南黑茶、云南普洱、广西六堡茶等。最早的黑茶，正是产于湖南安化。

    作为中国古代名茶之一的安化黑茶，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。近年来，由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以璧现，并迅速风靡广东及东南亚市场，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。

    湖南安化黑茶的传统产品可概括为“三尖四砖一花卷”。三尖包括天尖、贡尖、生尖；四砖是指茯砖、花砖、黑砖、青砖；一花卷是指千两茶系列。其中，茯砖茶具有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。在2007年国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作了《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。经模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降压、降脂、降血糖有明显效果，对人体脂肪代谢和体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。这些研究与发现，都给人体健康带来了新的希望。

    安化黑茶，是一座采之不尽、用之不竭的健康富矿。它曾通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。因其独特的茶品、前期制作中的渥堆发酵和运输过程中的日晒雨淋、自然醇化而产生神奇的天然保健功效，被边疆牧民誉为“生命之饮”。湖南黑茶长期以来被边疆人民所依赖和选择，是有其深刻的科学道理的，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特药理功效的见证。现代社会，随着物质生活水平的提高，人们生活方式和饮食结构发生变化，摄脂饮奶越来越多，特别是都市人，大都营养过剩，身体处于亚健康状态。而边疆牧民却健康如前，三高发病率在全国最低，于是，人们渐渐对这种神秘之茶——黑茶产生了极大关注和重视。清脂肪、减肥胖；清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾等神奇保健功效，使得黑茶愈发受到现代人的追捧。

    如今，湖南安化黑茶也走进了工夫茶之乡——潮汕，悄然走俏于潮汕茶叶市场。“潇湘牌”系列黑茶便是其中的佼佼者。湖南潇湘茶业有限公司是由原湖南茶厂改制重组的有限责任公司，公司集茶叶种植、加工、内外贸易、科研于一体，其创立的“潇湘牌”是湖南省著名商标。公司旗下产品种类齐全，囊括湖南省境内各类名茶，以“潇湘牌” 黑茶为主打产品以及绿茶、茉莉花茶、红茶等一系列产品出口欧盟、美国日本、澳大利亚、印度、东南亚等国家和地区，畅销海内外，多次荣获省、部级金奖，深受广大消费者的青睐与好评。目前，湖南潇湘茶业在汕头、揭阳已拥有潇湘黑茶海滨专营店（中山东路海滨花园正门西侧103号，0754-88362626）、潇湘黑茶华美专营店（金砂东路华美庄信华大厦5号铺面，0754-88738318）、潇湘黑茶澄海专营店（外砂虹景湾东区101-102铺面，0754-86108866）和潇湘黑茶榕城专营店（揭阳市东湖公园对面临江雅苑3-4铺面，0663-8763268）四家专营店，为潮汕地区顾客咨询与选购黑茶产品提供优质服务。

    湖南安化黑茶，实乃当之无愧的二十一世纪人类生命健康之饮。

    潇湘黑茶——精致黑茶，黑茶精品。

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来 源： 《潮商》201112期