澳榴

   澳榴，产于南澳岛深澳镇，原名白籽冰糖石榴，东南亚一带称为“澳榴”，故称。南澳岛深澳古镇因栽培澳榴驰名而有“榴城”之美称。澳榴是全国独有的珍稀品种，也是历代上京进贡的佳果。
    澳榴果大皮薄，隔膜和籽洁白晶莹，汁多清甜，单果最重可达1000克。早在清代，澳榴就行销内陆，远销台湾、香港、东南亚一带。海外赤子多把澳榴当作中秋赏月佳品，以求吉祥平安，多子(籽)多福，也寄托着他们思念故国亲人之心。
    深澳镇栽培澳榴已有300余年的历史。深澳台属王楚泽家有一棵栽种于清光绪八年(1882)的冰糖石榴树。中华人民共和国成立不久，翻身农民为了表达对人民政府的敬爱之情，从这棵古老石榴树上摘下一篮果实，敬送中央领导人品尝。国务院办公厅为此致函南澳县：“澳榴质量很好，……希望你们努力发展。”信笺以国务院第七办公室名义发出，信的末尾为周恩来亲笔署名。
    由于时代的变迁和自然灾害的摧残，白籽冰糖石榴这一全国独有的珍稀品种到中华人民共和国成立初期只存下几十株。1984年以后，南澳县农业部门致力挽救白籽冰糖石榴，实行“保护、选育、开发”的综合方针，把发展这一品种作为重要的科研项目。经过一系列试验，精心培育出2000多株新树苗，使珍稀冰糖石榴重展芳容。近年来，深澳先期种植的13亩共1300多株新苗已陆续进入结果和丰产期，其中高产试验园亩产量1.3吨。

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来 源： 《食在潮汕·潮汕老字号美食》
作 者： 陈汉初主编