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　　冬节圆
　
　　每年农历冬至日，潮阳至潮南一带，民间都有制作冬节圆的习俗。冬至一早，大人小孩都要吃一碗用糯米粉制成的冬节圆。由于冬至将近年关，所以人们常说：“吃了冬节圆便增加一岁”。
　　
　　冬节圆的由来，有个传说，古时候，有个家境贫寒的贤孝媳妇，因适逢冬节日，天气寒冷，未能做出可口的东西给公婆吃，甚为难过。她经过琢磨，终于想出一个方法：用二升糯米磨成米浆，搓成一粒一粒的米圆，加上一点糖，煮成糯米汤圆，公婆吃到清甜爽口的糯米圆，直夸媳妇心灵手巧，想出这种食品过节。后来，此事被邻里传扬，不少媳妇在冬至这一天都学做糯米甜汤圆奉敬公婆，久而久之，便沿习成俗。
　　
　　现在，潮南人所吃的冬节圆，还将冬节圆与木薯、薯粉圆一起煮，汤色透红。冬节圆吃后，还要留少量冬节圆3天过冬，以示年年有余。

　　姜薯汤

　　根据潮南民间习俗，每逢春节至元宵期间，主人如用姜薯汤款待来访的客人，这是对客人敬重的表示。大年初一一早，一般家庭似乎定要吃上几口姜薯汤，以象征新年平安顺利。正象一位散文作家对此所描绘的：“姜薯汤，在当地人的心目中，不只是一般的食品，它象征甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。”
　　
　　在新春期间，为了随时烹煮甜姜薯汤，一般家庭早在节前便开始备办，也有以此作为礼物互赠亲友的。近年来，市场上出现了更方便的服务，不少水果摊档将姜薯去皮泡水待售，需要者买入家里即可烹煮。潮南人吃姜薯的烹煮方法多种多样，有切块油炸红炖、与其它汤菜一起烹煮，或制作姜薯泥等等，但这里侧重是介绍富含象征意义的甜姜薯汤。
　　
　　煮甜姜薯汤，将去皮洗净的姜薯切成薄片，待水煮沸时，加入薄姜薯片稍煮一会，再加入白糖等，姜薯片卷曲即熟，吃起来很是清甜滑口。

　　七样羹

　　春节刚过的农历正月初七，潮南人家家户户要吃“七样羹”，并且会津津乐道：“七样羹，食老变后生”。
　　
　　“七样羹”不限定菜种，但一般选用兰菜、芥菜、白菜、春菜、君达菜、菠菜、厚合菜等。烹调时用少量花生油，将这些蔬菜倒入鼎内炒一会儿，再用鱼露、盐、味精等作调味，如用猪骨煲汤来煮这七样菜，味道将更鲜美。有人说，正月初七正是过年过节的时候，似乎吃鱼吃肉也腻了，如果吃上一碗“七样羹”来换换口味，真是比燕窝鱼翅还好吃，这也可见这种习俗存在的意义了。