老婆饼 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    老婆饼是潮汕地区的风味名小食。该饼皮酥脆醇香，馅软嫩香甜。此饼是以猪油和面粉制作成为酥皮。馅料是糖冬瓜丁、细砂糖、芝麻仁、瓜籽仁、枧仁、橙糕、糕粉等制作而成的。
    老婆饼在潮汕地区叫“娶妻饼”，也有叫“嫁女饼”。饼有大也有小，大的约24公分，小的约2公分。潮汕人在娶老婆时，男方得先送聘金至女方家，女方就得回聘至婆家。
    在回聘的物品中就有这种饼。有一老婆婆爱食此饼，天天叫媳妇做给家人吃。因为这种饼是娶媳妇时从老婆家带回的，故称老婆饼。也有传说此饼是老婆专做来送给丈夫食的。不管老婆饼是如何得名的，其好吃是众所周知的。它流行甚广，特别是在广州、上海、香港以及东南亚国家，凡是有潮人的地方，就有老婆饼。著名京剧大师梅兰芳先生生前十分喜爱食老婆饼，曾写下“茶食泰斗”四个大字以赞誉。
    文革期间“老婆饼”的名称认为是“四旧”，改称为“瓜蓉饼”。改革开放后，老婆饼也就恢复了原名。