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    吃七样羮，件件谐音取意
    正月初七为人节，源于古神话：女娲开天辟地，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日谷，九日开天，十日辟地，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。对于人日，潮人不作重要节日，但吃七样羮，十分普遍。七样羮，多用芹、葱、蒜、春菜、大（芥）菜、芫荽、百合取义是：勤快、聪明、能划算、有缘遇、新春发大财、百事合想、万事如意。如果换入韭菜，那就是久久发大财了。客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
    吃七样羮，给侨外的人摆上碗筷
    潮州有个民间传说：昔时有户穷困人家，父子俩艰苦度日，没能同他人一样欢欢喜喜过春节，儿子在初七日过洋去了。儿子一去无消息，穷老汉更苦了。他想儿子一定死了，每年正月初七，不管有吃没吃，都摆上两盅筷，表示父子对坐。有一年此日，穷老汉照例正要吃七样羮，忽报儿子寄来“回头批”（平安信），并有一笔银子。穷老汉不穷了，此事传开，一些侨属便照样给侨外的亲人摆上盅筷。