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小秤杆
改革开放后，对于崇尚“小小生意会发家”的潮汕人来说，家中配备一根秤杆是非常有必要的。
农村联产承包责任制激活了潮汕农民每一个脑细胞，每一个人都想成为“让一部分人先富起来”的那“一部分”。
潮汕这片肥沃的土地仿佛被注入无穷无尽的活力,好读书的更认真读书，准备考个大学。不想读书的就种地、做生意。
“种田如绣花”“耕地如琢玉”！
丰饶的韩江三角洲平原，是盛产着香稻与蔬菜的沃土。
“稻花香里说丰年”，韩江畔遍野的沃土，水稻长势正旺。今年水稻又是大丰收。在全国第一个“吨谷县”的澄海，乡亲们正在晒谷场上向政府上交公粮。
两位“老番”正在交割。
一位是我外公，飘洋过海二十五载。一位是“琪老叔”，两位老兄弟都曾在曼谷湾做苦力，琪老叔比我外公早回唐山十几年，其时是生产队的出纳。
琪老叔高声唱喏：“老番，缴公粮，头吊九十八斤，二吊百零一斤，三吊……”大家笑着说“老番叫老番”。
那时年幼的我，不知道我家要缴交多少公粮，只是听到这些老人家在吆喝这些话特别有意思。而用来称粮食的，是大秤，秤砣一般是铁的，有时是石的。后来，有人用石秤砣来栓牛。
而潮汕人也擅长种蔬菜。
韩江沿岸，沟渠纵横，土地肥美，潮汕农民精心耕种，一畦畦的青菜地就是一帧帧精美的艺术品。芥兰茁壮酥脆，白菜碧绿水灵，油菜当然绿油油，蒜苗随风飘摇，可爱极了。瓜棚豆架更是令人惊叹！这些用竹杆或是“杆母”、木条搭起来的轻便建筑，是冬瓜、丝瓜、豆荚们的家。潮汕农民的精心耕种，体现在几乎全用农家肥、土杂肥，蔬菜新鲜可口。有的农民，绝不喷洒农药，手工除虫除草。每次落田，轻挥锄头，敲碎土块，让土块均匀分布，利于水分肥料的渗透。
日至正午，太阳老高，时到傍晚，夕阳西坠，农民们才恋恋不舍地回家，优质蔬菜就是这样种成的。
有产便有销，大批量的蔬菜经大货车运往深圳、香港。
但对于乡亲们来说，他们更喜欢把精心采摘的蔬菜，细心呵护包装好，用加重“脚车”搭载两只大竹筐，把蔬菜运往汕头市区或澄海城内沿街叫卖。就在菜筐边缘，插着一杆秤。
乡亲们卖菜一般是自产自销，个把月成熟一茬，不是专门做买卖的，故上城卖菜就要借秤。乡亲们老实交易，菜没有浸水，新鲜水灵，又是自家生产的，可以卖便宜一点，菜农在卖菜时，秤尾翘得高高的，菜捆绑好还搭上几根葱和芹菜，故每次都是满载而去，空筐而归，腰包更是鼓涨涨的，里面全是小票子。一两百斤的蔬菜运到城里去卖，一回可赚到二十到三十来块钱，相当于那时工人们一个月的工资，笑容绽放在乡亲们的脸上。
借来的秤，当然要交还，还给主人时顺便送上几棵菜就行了，乡里乡亲的，不用太讲究。
为什么老是要去借秤呀，因为秤并不便宜，看其不同型号，从十几元到上百元不等。一个多月卖一次菜就没有必要去买秤了。
千百年来，手杆秤是“国粹”，代代相传，潮汕人好用，买卖“三牲”杂粮，做杂咸买盐称糖，看秤星移秤砣，顺溜得很。
天地间有杆秤，人们不断赋予秤新的文化内涵，是公平公正的象征、天地良心的标尺，一桩桩交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。
潮汕有一句俗话：“拽钱毋拽秤！”意即交易双方，钱已商定，价高一点没有关系，你情我愿，但绝对不能短斤少两，那是要“拗”断秤杆的。
时代发展，电子秤不断普及，杆秤已渐渐退出生意的舞台，成为商业史的符号。
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