消失的农田灌溉工具

    上世纪50年代以前，潮汕地区水利设施落后，灌溉系统残缺不全，农田的灌溉靠天，“望天田”遍布大地。农民为了生存和发展，为了保证农作物的收成，在长期的生产实践和跟大自然的斗争中创造了许多汲水灌溉工具，如桔槔、戽斗、笆斗、水车等。
    桔 槔
    桔槔是中国农村历代通用的旧式汲水、提水器具，桔槔潮汕话叫“吊窝”。上世纪50年代以前，潮汕地区稻田灌溉严重缺水，那时农业生产属个体经济，稻田分成一小块一小块的，每块稻田旁边都有一口像水井一样的小水堀，旁边装有一套“吊窝”，供提水灌溉稻田。“吊窝”利用杠杆原理，在一根竖立的架子上加一根细长的杠杆，杠杆中间是支点，一端绑着石块等重物，另一端连着一支垂直竹竿，竹竿末端挂着水桶。人站在水堀边，用手拉动挂水桶的竹竿往水井（堀）压下，水桶被推入水中打满水后，由于杠杆另一端重物的重力作用，便能较省力地把水提出水井口。“吊窝”在过去很长时间里一直是潮汕地区农田的灌溉工具，到上世纪80年代初期，潮汕大地上还可见到“吊窝”。“吊窝”没打水时，由于重力的作用，杠杆一端总指向天空，所以我们小时候经常说它像高射炮，那时几乎每块水稻田都设有“吊窝”，整个田野布满“吊窝”，远远望去就像一个高射炮阵地。传说抗日战争时期，日本侵略者的飞机飞行员远远看到这阵势，还以为是高射炮阵地，被吓得不轻。
    戽斗和笆斗
    戽斗是一种简便取水灌田用的旧式农具，用竹篾、藤条等编成簸箕形，绑在一支长约1.5米的小木棍上，用来戽水。笆斗像个斗，用木块像箍桶一样箍成斗状，两边系有绳子。使用时，两人相对而立，双手牵拉绳索，使之上下有节奏来回一下一下从沟渠戽水入田。由于人的身高所限，戽斗和笆斗的提水高度一般在半米到一米。
    脚踏水车和手摇水车
    大概是在20世纪80年代以前，水车（分脚踏水车和手摇水车）在农村的使用较为普遍。脚踏水车可以移动，纯木结构，用独特工艺以脊椎状木榫（用于传动，如自行车链）连接水槽中的叶片，再加上脚踏的传动装置做成水车。水车可以任意安置在靠近河边或水塘的田埂上，只需将装有木叶片的水槽伸进水中，然后一人或两三个人同时踩踏水车木轴上的脚蹬，木轴转动时带动叶片前进，河塘里的水便会随叶片在水槽中一格格被提升上来，源源不断地流进水稻田。
    水车除用脚踏以外，还有用手推动的，叫手摇水车。对比脚踏水车，手摇水车小巧简便得多，只有一个装有水车叶片的水槽，水槽上端（即车头）两侧各装一柄木制摇把，由一个人用两手把住两柄摇把摇动，带动水槽里的叶片前进，把水渠里的水带进水田。这种水车较轻便，撤装搬运容易得多。但手摇水车用臂力驱动，较费力。过去在农村，大面积的稻田灌水用水车，戽斗和笆斗只用于不便架设水车的小田块，这时使用戽斗和笆斗灌水就比较方便。
    随着社会的发展和人类文明的进步，现在水利灌溉系统完善先进多了。上述提到的多种旧的农田灌溉工具在田间地头已基本绝迹，只能在博物馆里成为历史见证。而今电动抽水机和自来水浇灌田地取代了过去的繁重体力劳动，但这些农田的灌溉工具曾经在农业生产上发挥很大的作用，功不可没。

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来 源： 摘自“汕头特区晚报”2017、12、21
作 者： 欧创皋