沽酒·税厝· 粜米·籴粟·等秤 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    沽酒，原指打酒的动作，因而可指卖酒，也可指买酒，现多用以指买酒，如：“叫阿弟去沽酒，夜昏爱请人客（叫小弟去打酒，晚上得请客人）。”卖、买其他液体佐料如花生油、酱油、鱼露等，不少地方也叫“沽”，如“沽豉油”“沽臊汤”等。
    “沽”字先秦已用得很多，《论语·乡党》：“沽酒市脯不食。”唐·陆德明释文：“沽，买也。”后代一直沿用。北宋·张知甫《可书》：“候沽酒者归，杀之……沽酒者又有心置毒酒中……”《红楼梦》第二回：“意欲到那村肆中沽饮三杯，以助野趣。”字亦作“酤”，《墨子·非儒下》：“子路为烹豚。孔丘不问肉之所由来而食；号人衣以酤酒，孔丘不问酒之所由来而饮。”《韩非子·外储说右上》：“或令孺子怀钱挈壶罋而往酤。”唐·李白《叙旧赠江阳宰陆调》：“多酤新丰醁，满载剡溪船。”成语“沽名钓誉”“待价而沽”的“沽”是词义的泛化和扩大。
    税，指租赁。如“税厝（租房子）”“税翁囝册（租连环画）”等。“税”指租赁，唐代已有用例，唐·白行简《李娃传》：“闻兹地有隙院，愿税以居。”唐·薛调《无双传》：“仙客税屋，与鸿、苹居。”唐·裴铏《传奇·孙恪》：“恪乃语以税居之事。”后代一直沿用之。明·袁宏道《相逢行》：“税地植桃花，十树九树死。”此指租地。魏泰《临汉隐居诗话》：“太宗时，朱严等三人及第，税舟赴任所。”此指租船。《聊斋志异·侠女》：“对户旧有空第，一老妪及少女，税居其中。”此皆指租屋。
    粜，潮音

（他姚切，阴去声）卖出谷类、豆类农产品，如：“食存撮粟担去粜掉（吃剩下来的稻谷挑去卖了吧）。”《韩非子·内储说下》：“韩昭侯之时，黍种常贵，甚少有，昭侯令人覆廪。廪吏果窃黍种而粜之甚多。”《史记·货殖列传》：“贩谷粜千钟。”唐·聂夷中《咏田家》诗：“二月卖新丝，五月粜新谷。”《醒世恒言·卖油郎独占花魁》：“虽则粜米为生，一应麦豆茶酒油盐杂货，无所不备，家道颇颇得过。”《明史·李棠传附曾翚》：“河南岁饥，计开封积粟多，奏请平粜，贫民赖以济。”诸例“粜”均指卖出米谷，与潮汕方言相同。

籴，潮音

（爹8），买进米谷或豆类等农产品，如：“只内米食了了，着去籴米了（家里米吃完了，得去买些来）。”《左传·庄公二十八年》：“冬、饥，臧孙辰告籴于齐。”《国语·鲁语》：”君盍以名器请籴于齐。”唐·杜甫《醉时歌》：“日籴太仓五升米。”元·佚名《陈州粜米》一：“我们明知这个买卖难和他做，只是除了仓米又没处籴米，教我们怎生饿得过。”《醒世恒言·蒋兴哥重会珍珠衫》：“这大郎也是父母双亡，凑了二三千金本钱，来走襄阳贩籴些米豆之类。”《儒林外史》第十一回：“不多时，老妪籴米回，往厨下烧饭去了。”

等，潮音

（灯2），秤东西，如：“尾鱼你等看若重（这条鱼你秤一秤有多重）。”

宋·李廌《师友谈纪》：“子之文铢两不差，非秤上秤来，乃等子上等来也。”《初刻拍案惊奇》卷一：“文若虚接了银钱，手中等等看，约有两把重。”等。秤，普通话音chèng，潮音对应之应该读

（亲3），秤砣叫“秤锤”。秤中药、金银的等子（小秤）叫“厘秤”。也用作动词，俗语有“青盲娶——秤重”（瞎子娶老婆，秤一秤重的就好。）

准，当做，抵当。例如：“只个手表准作一百银还你（这只手表抵成一百元还给你）。”

元·关汉卿《窦娥冤》：“我有心看上他，与我家做个媳妇，就准了这四十两银子，岂不两得其便。”《醒世恒言·卖油郎独占花魁》：“身边藏下些散碎银两，都用尽了，连身上外盖衣服，脱下准了店钱。”此两例的“准”，都是抵当的意思，与潮汕话相近。“准”指抵当解，唐代已经有用例了，唐·韩愈《赠崔立之评事》：“墙根菊花好沽酒，钱帛纵空衣可准。”“衣可准”，衣服可以拿去当，即此意。词义也可引申泛化，潮汕话成语有“掠命准屎”（把命当粪土，意思是不要命了）。