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| 1月26日，我在本版发表了拙文《潮汕除夕围炉食物六十年的变迁》。对潮学颇有研究的庄意光先生读完该文后给我来电话指出：文中所提的“围炉”，又称“打宾炉”……这种提法不会错，但“宾炉”有其正规、可说是学名的提法———馔炉。文中对此没有提及，不能不说是一个遗憾。 感谢庄意光先生提出的宝贵意见。
事实上，部分潮语地区俗称的“宾炉”，雅称不仅有“馔炉”，还有“暖炉”。 馔，潮音读zuang6，其义项有：①安排食物。②食物。③食用。以“炉”为中心词，分别以这三个义项作为炉的定语部分，其义都是可以通的。①用以安排食物的炉。②弄食物的炉。③食用工具的炉。 暖，此处潮音读ruang2，与“馔”谐音。特指火锅。称之“暖炉”，典出《东京梦华录》：“有司进炉炭，民间皆置酒作暖炉会也。” 暖（ruang2）炉的“暖”，应作形容词。此外，潮音有动词“ruang2”，有音无字，义为旋转，转动，如：“把樽盖ru鄄ang2开。”后来引伸为斡旋，例：“某甲很有协调能力，公司碰到难缠的事都由伊去ruang2。” |
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