老水鸡颠倒旋 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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潮汕人称赞那些有谋略，常有出人意料的策略的人为：“老水鸡颠倒旋”。这是什么意思呢？为何用老水鸡来作比喻呢？
　　这句话来自于农民，在农事活动中捕捉水鸡时，观察了它的生活习性而总结出来的。水鸡就是青蛙，生活于农田之中，常捕食田产害虫为生。老水鸡（大青蛙）体重有三、四两，肉味极美，且富有营养，产量又多，有与家鸡同样价值，又生活水中，故称“水鸡”。它是一种两栖动物，常于田埂上觅食、求偶，遇有人来，立即跳入水中。它有个特点，就是跳下水田之后，向前游有一两米，把水搅浑了，然后乘深水偷偷游回来，躲在田埂边草里。无经验的捕捉者，以为它游向前去。一味追捉，把水搅得更浑了，便失去踪迹。有经验的人，等水花静止，在田埂边一摸，便十拿九稳。这是老水鸡狡猾的脱身计，也似人间“越是接近危险之地，就越安全”一样。
　　这是青蛙的智慧吗？还是本性使然？这没研究，未敢肯定。不过，潮汕人的“老水鸡颠倒旋”这句话，却成为人们深知的熟语。　