《潮菜天下（上册）》

    潮菜天下／张新民著．—广州：中山大学出版社，2011.2
    ISBN 978-7-306-03815-9
    Ⅰ．潮…Ⅱ．张…Ⅲ．①饮食—文化—潮州市②散文—作品集—中国—当代Ⅳ．①TS971②I227
  
    中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第248463号

    第一，内容更加丰富，仅文章数量就增加了一倍，主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察；第二，邀请当代潮菜的领军人物，美食大师林自然撰写菜谱，介绍潮州菜肴的具体做法，使《潮菜天下(套装上下册)》从原来的“教人食”上升为“教人食兼教人做”，提高了《潮菜天下(套装上下册)》的实用性；第三，邀请西泠印社社员、著名书画家郭莽园用国画为《潮菜天下(套装上下册)》插图，提高了全书的艺术欣赏性。

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来 源： 广州：中山大学出版社
作 者： 张新民