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赛大猪

澄海民间流传有一句“赛猪赛鹅，比不上渡头玉猪槽”的俗语。

正月十八是澄海冠山一年一度传统赛大猪的日子，冠山乡有１万多人口，“赛大猪”由村里的周、卢、许、林等诸姓氏轮流主持，每年轮两个姓氏。每当轮值人家，当年就会精心饲养大猪，大猪动辄数百斤甚至上千斤。赛会的日子到来了，村民们陆续把自家的大猪开膛去腹，摆在１米多高的特制木架上，集中在村里的祠堂，祠堂外高搭竹棚，挂满大红灯笼，赛猪大阵也从祠堂内一直密密麻麻地摆放到祠堂外大埕上，一派喜气洋洋的景象。较大的猪才能摆在祠堂内，俗称“摆祠”。这些咧着大嘴、憨态可掬的大肥猪一律昂着头，嘴里衔着大桔，意寓“大吉大利”，猪背上还盖了许多以示吉祥的大红印。这些日子，各家各户宾客盈门，欢声笑语，赛会后，主人家会将猪肉分赠各位亲朋好友。

哪一家的猪养得好，在赛会上比一比就知道，哪一家能够养出最大的猪，是一件极其荣耀的事。为了把猪养好，能够在赛会上得到大家的认可，这一年里大家花了老大的劲。各家各户都在自家庭院，或者村子外面砌猪圈养猪，养猪须用喂槽，质料用木板、陶、石制成，形式有长形、方形、圆形等状。我小时候，家里用的木板猪槽总被猪抢食时拱坏，后来换了一个石槽，用了很久。

玉猪槽当然不是用来养猪的，养猪人家当然不可能拥有这样昂贵的玉器。相传，八国联军抢夺北京圆明园文物后，部分带走出国，部分在市井折价出售。冠山邻村的渡头村有一富户，买到圆明园流散出来的一件玉器，形状像民间喂猪的猪槽，这件玉器重４２９８克，长４６厘米，宽２０厘米，高９厘米，玉质深绿色，活耳，耳雕刻狮头形。当年，富户看到正月冠山村民赛大猪、大鹅的壮观场面，一时兴起，竟将自己购得的这件珍贵玉器，派人守看保护，搬到神前展出。当年赶赴盛会的群众可开了眼界，从来没见过这样的宝物，都亲切地将它称为玉猪槽。一传十、十传百，大家纷纷来看稀奇，一时间，盛况空前，把赛会的风光都抢了过来，也把当年赛会盛况推向高潮。人们看后无不感慨：“赛猪赛鹅，比不上渡头玉猪槽。”这件玉器上世纪５０年代被澄海县文化部门征集，现珍藏在澄海博物馆，列为馆藏珍贵文物，省文物专家还专门进行鉴定。