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| 这是一句潮汕民间歇后语。
“菊花白”是一种番薯品种。这种番薯的特点是：外形呈弯曲细条状，炊熟时肉质细白微黄而带丝，掰开有如白色的菊花瓣，十分好看。菊花白在所有番薯中，可算是最“松”的一种，真是“松死”（松极了）。而这个“松”却又带香味，甚是特别，令人一试不忘。在潮汕方言中，“松”与“双”同音，松死即双死。潮人常用此歇后语来形容两头受困，左冲右突，进退无门的处境。 “菊花白”只产自潮安县山区，别的县几乎不出产。揭阳偶尔出产一些，但远不如潮安县正宗。汕头人吃的菊花白，要从潮安远道运来。汕头、澄海与潮安山水相连。澄海上华的横陇，与潮安江东只隔一座桥，江东出产菊花白，横陇人却种不出半棵菊花白来。水土不同，南橘北枳，丝毫不足为怪。 由于菊花白产量低，一市斤要两三块钱，比大米价格还高。真是物以稀为贵。 |
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