普宁百果歌

普宁素称百果乡，山青水秀好地方，种果面积卅万亩，一年四季花果香。
春试柑桔共杨桃，夏食莲果与菠萝，秋尝龙眼余甘柿，冬日青揽蜜浸桃。
泗坑杨梅涂洋柿，大坝出名桃李柰，船埔出名乌橄榄，蔡口余甘好食哉。
林惠山村出菠萝，白坑月窟出杨桃，新埔出名大白柚，南溪洪阳蕉柑多。
赤岗莲果遍山坪，西社龙眼进京城，广大弓蕉甜又大，龙淈青梅传美名。
三坑奶瓜大个甜，洞景青榄酥又香，鸟梨甜梨出云落，巨峰葡萄甜又鲜。
批杷芒果共林檎，香橼佛手黄如金，鳄梨莲雾凤眼果，别具风味世难寻。
百果年产二亿斤，畅销番畔及毗邻，里湖精制诸凉果，产品年年有创新。
全县柑桔最大宗，蕉柑美名天下颂，洪阳南溪柑如海，味美个大皮朱红。
柑桔品种廿七个，山区平原广培栽，林兜雨堂五福屿，农民种柑发大财。
碰柑甜来雪柑酸，温州蜜柑甜过糖，虎头红柑供观赏，夏柑夏熟色橙黄。
还有柑名叫茶枝，枝条柔软果扁圆，深秋时节可收摘，果皮做药称陈皮。
桔分年桔共桔红，酸桔金桔香味浓，椭圆小果酸金枣，健胃止咳兼消风。
柠檬生来鸭卵形，制作饮料称上乘，同科水果酸楠藕，夏日炖鸭味香馨。
柚子品类也繁多，常植四旁或山坡，形似葫芦沙田柚，元宵柚产罗竹柯。
琅溪蜜柚质量优，葡萄柚子结成球，白柚皮白肉亦白，文旦柚子甜度稠。
橙有血橙兰花橙，果皮光滑水灵灵，哈姆林橙系引进，夏橙捷足庆先登。
普宁余甘算一宝，高山丘陵能长好，粗生高产效益大，鲜食腌制两相可。
蔡口梅塘出余甘，维生素C堪称王， 雅号天然益寿果，常食有益保安康。
余甘之果如碧玉，酸甘有致味独特，狮头余甘果粒大，青皮余甘早成熟。
赤岗出熟五月间，漫山遍野绿间红，日啖荔枝三百颗，不妨长作普宁人。
荔枝浸酒甜丝丝，补血补气又健脾，更有此处荔枝蜜，常服益寿又延年。
岭南名果有弓蕉，油蕉壮美粉蕉娇，矮蕉大蕉及天宝，清香阵阵上重霄。
广大弓蕉种满田，蕉叶浓绿蕉花红，蕉果排排如梳子，远销北国及香江。
菠萝俗名叫番梨，叶如得剑朝天开，果似武士披铠甲，亭亭挺立在山崖。
三坑番梨上大枝，单果八斤木足奇，一经批皮雕目后，三片落肚乐怡怡。
番梨宜种南山坡，苗宜密植不宜疏，顶上佳品神弯种，林惠山村种最多。
番梨加工制罐头，色味两佳营养高，皮可制药兼酿酒，酿制美酒敬英豪。
三月龙眼满枝花，七月脚踏龙眼皮，龙眼补中益元气，村前屋后可栽培。
龙眼学名称桂圆，燎原龙眼赛荔枝，壳薄肉厚核如豆，鲜食晒干都适宜。
桃花艳丽又多姿，红桃报春名不虚，铁山岭下桃如火，春色长驻白坑湖。
桃有苦桃白饭桃，洪阳杏桃世无多，蜜桃出在宝镜院，欲食桃子先脱毛。
普宁青梅身价高，酸香浓郁大个头，天时地利双独厚，名优水果列前茅。
梅树苍劲梅花香，迎霜斗雪志益坚，岁寒三友传佳话，青梅煮酒宴嘉宾。
梅花高洁清芬飘，装点普宁更多娇，李梅粉梅白面梅，蜜浸黄梅最畅销。
传说当年尼克松，尝罢黄梅兴意浓，盛赞此果五洲少，风味天成有精工。
小小青梅非等闲，普宁梅酒获奖牌，梅膏梅酱咸梅汁，话梅梅脯销四海。
普宁季子品种多，大坝大坪种满坡，红李黄李三华李，五彩缤纷耀山河。
立春李树花满枝，好似瑞雪白披披，五月端阳李子熟，龙舟竞渡庆丰年。
华洞杨桃堪称奇，终年花果无歇时，休看花儿如麦粒，却有硕果压弯枝。
杨桃品种分酸甜，是酸是甜都免嫌，甜桃鲜食味道美，酸桃可蜜又可腌。
盐水酸桃性清凉，加点芝麻添异香，逢年过节食几片，男女老幼尽安然。
食罢杨桃尝杨梅，杨梅开花除夕夜，民间传说《姑嫂鸟》为绣此花夜离家。
杨梅果熟满树红，青山秀色添几重，其汁美称凤凰血，具有解热消暑功。
杨梅有白也有乌，吊蒂杨梅内核酥，蔡口出产青蒂囝，种在寨后大山埔。
柿树开花近清明，中秋柿子如红灯，摘下柿子制柿饼，赠送亲友表深情。
一样水柿名牛心，清脆爽口治亏阴，三坑引种富士柿，肉质如胶赤如金。
南庵古柿更珍奇，三角六耳牛扁圆，相传早清僧人种，至今已有数百年。
橄榄肚圆双头尖，略酸微涩带甘香，新春家家备橄榄，象征和平与吉祥。
橄榄药用价值高，果中舍钙排前头，益肺除痰消骨鲠，既防感冒又润喉。
橄榄常绿且粗生，老树可达数百龄，一春辛劳百秋益，年年都有好收成。
良种橄榄冬节圆，种在涂洋石山边，齿颊留香丁香榄，百嚼尤甘味清奇。
橄榄品类分乌黄，乌榄油榄大车酸，榄核可制活性炭，榄仁炒鸡登大堂。
食过橄榄食甜梨，梨树多数种山前，带雨梨花无限美，盐水梨囝胃口开。
梨有沙梨青皮梨，猪母梨果最大个，甜度虽比沙梨逊，腌制却是好果材。
鸟梨出名石狗坑，此地鸟梨人相争，一经淡淡盐水浸，酥甜无粕清津生，
岭南奶瓜绿葱葱，品种高矮各不同，鲜食清心助消化，产妇佐膳乳汁丰。
莲雾果实体形美，外观粉红肉酥脆，味甘性平驱暑湿，果可榨汁当汽水。
葡萄粒大数巨峰，果粒大过指头公，鲜食酿酒皆称美，北果南种已成功。
苹果也是北方来，普宁果所试培栽，几经摸索初结果，指望日后推广开。
还有中华猕猴桃，类分硬毛与软毛，且有野生及家种，维生素类含量多。
引进泰国番石榴，各地试种获丰收，单果一个斤外重，皮青肉黄圆溜溜。
芒果良种叶象牙，开花怕雨喜温晴，果形椭圆浅绿色，香甜可口蜜味生。
本地芒果纤维多，核大而扁多生毛，果熟多呈金黄色，消食开胃保无虞。
引进印尼刺荔枝，肉质软滑甜泥泥，鸡心草莓花果美，观赏食用总相宜。
人面果呀世间稀，人心果呀味清奇，羊奶果呀羊奶味，鸡卵果呀滚滚圆。
特大水果菠萝蜜，粗生快发叶茂密，单果一个篮球大，果生主干多奇逸。
三坑有个果树所，果树科研做得好，发展传统加引进，志在招财又进宝。
培育良种巧安排，初创名优几十个，笑看果县呈新貌，喜见果农笑颜开。
五谷丰登花果香，重在名优做文章，名副其实百果县，百业腾飞谱新篇。
一样水果一片心，精工栽培勤思寻，但愿香甜满大地，好教百家细品吟。

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来 源： 《汕歌谣新注》