潮州石牌巷——见证时代变迁

    在潮州古城十大名巷中，如果从老府城人对每条巷道的亲近度来说，石牌巷并不逊色于“义、兴、甲”巷。石牌巷全长约280米，东侧巷口树着一座当代筑造的牌坊，上刻“石牌坊”三只金字。十条名巷仅三条拥有这样的牌坊，其余两条分别是甲第巷和义井巷。与探访灶巷一样，最初，我们对石牌巷的了解，也仅仅停留在“名气”的层面上。巷中居住过什么人、发生过什么事，我们几乎无从获悉。不过，当我们一步步走进石牌巷的历史，耳闻目睹的不止是一条老巷数百年沧桑变幻，更是一段时代更易观念更迭的社会史……
    老巷道：搬出去的时常回来走动
    暮春的潮州城，晴天显得格外难得。石牌巷众多古民居，沐浴在温暖的阳光中。
    一路走一路看，明代、清代、民国时期的建筑，不时呈现在我们眼前。许多保存完好的“大落厝”，频频留住了我们探访的步伐。
    个别民居的门楼前，还可以见到“潮州东方红二路·东升巷”的门牌，那是一个特殊年代的印记。“文革”期间，石牌巷一度更名“东升巷”，到1980年才恢复旧称。
    年过六旬的“巷长”翁凯，是石牌巷的老居民，对巷道的情况十分熟悉。他告诉我们，上世纪六七十年代，是石牌巷最热闹的时期，居住着100多户上千人口。如今，大部分人已经外迁，剩下的住户不足一半。
    我们在探访中发现，一些老屋虽然只有三五老人留守，却仍把居室打理得整洁体面。即便是无人常住的老屋，主人家也时不时回来走动清扫。
    “房屋要有‘人气’，才不致于荒废。”这已成为住户们的共识，也是他们保护老屋最直接的做法。
    老宅院：聊起家族渊源兴致勃勃
    石牌巷如今的“大户人家”，应当属叶厝了。在巷道东段，共有三座老屋住着叶氏人家，居民们把这三座老屋俗称为“头叶”“二叶”“三叶”。
    1号的“头叶”，是一座明代时期的民居，院落坐西向东，大门朝北而开，南面辟为火巷，四进结构保留完整。这座宅院的建筑风貌，让我们联想起辜厝巷1号——明代户部尚书林熙春府第。两座宅院样式几乎一致，只不过林熙春府第仍保留着明代原始风貌，眼前的叶宅则多处透露出清代修缮的痕迹。
    聊起家族渊源，71岁的住户叶伯兴致勃勃。他说，曾听先辈讲述，他们是清代年间来到此地定居，至今已居住了好几代人。先辈口述相传，明末清初，叶氏祖上经营地毯生意，因清兵入关，地方大行跪拜之礼，地毯十分热销，叶氏得以发家，于是来到石牌巷置宅。有文献记载，巷中今石牌小学，原为叶氏祠堂之一部分，供奉着明代正统九年（1444）举人、湖北大冶知县叶溥，以及明代贡生、台浦县丞叶茂等叶氏先祖。
    关于叶氏先辈贩卖地毯发家一说无从考证，不过，从探访中了解到的信息，我们认为，早在叶氏来到石牌巷之前，这里便生活着另一户望族。后来，这户望族可能是没落或者外迁，其宅院被叶氏陆续购置。
    老牌坊：一个望族消逝的记忆
    5号叶宅斜对面的10号李宅，同样是一座具有典型明代时期建筑风貌的大宅院，石板天井开阔宽敞，屋架檐托古朴大气、不假雕饰，多处斑驳的墙体露出了坚实的青砖结构。
    李宅的住户近年已经迁往别处，探访中，我们恰好遇到回来打理老屋的李姐。她告诉我们，李氏大约70多年前向一户张姓人家买下此宅，据说张氏原来是有一定社会地位的大家族，“当时一位老先生还当过金山中学的副校长。”
    据相关文献记载，石牌巷中原有一座牌坊，名曰“枫陛荣褒”，是为清代张扬壁之妻黄氏所建的贞节坊。此坊1950年被拆除，我们询问多位住户，仍无法确定其所在位置。张扬壁为何许人，暂时也无法查考。然而，张黄氏能够获建此坊，侧证了其当时的社会地位。
    从建筑风貌上看，李宅修建的年代，与几座叶宅十分接近。我们初步判断，叶宅可能最初也是张氏产业，那么，张氏有可能是目前可考最先迁进石牌巷的望族。
    李宅隔壁的12号彭宅，门面与我们此番探访所见的民居风格迥异，是典型西式建筑风格。半圆形门匾上，“唫（同“吟”）虹斋”三字依稀可辨，大门两侧嵌有立体浮雕饰柱。
    走进彭宅大门，我们见到，屋内仍为潮式建筑结构，第二重门的门匾上，刻着“庐陵旧家”的郡望。
    78岁的彭仕楷老人，悠闲地坐在天井中，逗着他的苏牧犬，泡着工夫茶。聊起彭氏先辈，彭伯轻描淡写地说，他的爷爷曾是“千祥金铺”经营者，百余年前向吴氏购得此宅。
    说到“千祥金铺”，我们想起探访小鱼市巷时的“千祥”老宅——黄宅。黄氏先辈清代末期创建“千祥金铺”，民国初年金铺负债倒闭，转让给彭姓商人。彭氏进一步扩大经营规模，使“千祥”成为民国潮州金铺巨头，财东彭屏卿更于1935－1939年任潮安县商会主席。
    如今，“千祥金铺”不复存在，但彭氏后人依然念念不忘那段辉煌家族史。
    在彭宅内堂，我们见到一位中年人正在蒸制一筐筐“咸水粿”粿皮，这是潮州最知名的小食之一。他们将蒸好的粿皮运到市场上，填入煎炸成金黄色的蒜蓉萝卜丁，遂成为潮州市民钟爱的日常点心。有意思的是，市面上的“咸水粿”都以米粉作为原料，粿皮呈乳白色，而彭家的“咸水粿”，粿皮还有灰、绿、橙、紫等颜色。
    “我们在制作粿皮时特地添加了其他材料，灰色是香芋，绿色是西芹，橙色是胡萝卜，紫色是紫薯……”经营“咸水粿”摊档的阿姐说，他们的铺号叫“祥记”，就是取自先辈的“千祥金铺”。
    一位老人揭示一段巷史
    随后，在与巷中一些老住户交谈时，我们了解到，如今聚居巷中的姓氏很多，但大部分姓氏迁入的年代较近，并且有好几处宅院是向张氏所购置。然而，太平街道南门居委会工作人员明确表示，巷中现在已没有张姓住户。
    结束探访以后，石牌巷张氏的渊源，一直牵引着我们的好奇心。李厝阿姐说，70多年前李氏向张氏购宅时，张氏一位老先生担任过省立金山中学副校长。围绕这一线索，潮州文化研究人士陈贤武查阅了众多资料，在《太平街道志》中发现，教育家张家兰（1888－1958）曾居住石牌巷，民国时期“先后担任潮安县第一高等小学（即城南小学）……广东省立金山中学……潮安县第一中学等校教员、教导主任、校长等职……1956年荣获优秀教师称号。同年7月被聘为广东省文史馆馆员。”
    就在这时，陈贤武恰巧从友人处得知，张家兰先生的公子、今年97岁的张新老先生仍然健在。他立即登门拜访，向张老先生了解张氏祖上的来龙去脉。
    陈贤武说，张老先生虽然年事已高，许多记忆早已模糊，但对昔日在石牌巷的宅院仍有印象。据老先生回忆，解放前，张氏在石牌巷只剩下一座宅院，由于居住的“房脚”太多，大家索性将其变卖，各自迁往别处。
    陈贤武向张老先生询问，张氏在牌坊街是否建有牌坊，老先生明确表示有一座，直至建国后才被拆除。但至于是哪一座，老先生就记不起来了。
    陈贤武告诉我们，牌坊街以前有37座牌坊，1924年潮梅护军使洪兆麟为辟建马路，将部分牌坊拆除，一些有社会地位的家族通过捐资，保住了自家的牌坊，因此有19座牌坊一直保留到建国后。
    张氏的牌坊1924年能够得以保留，说明他们当时仍然有相当的社会地位。
    在查阅旧牌坊资料时，陈贤武发现，留存到1950年的太平路19座牌坊中只有一座是纪念张氏先贤，即位于原牌坊街北段朱厝巷口的“龙章宠锡·秋省饬漕”坊。此坊纪念的先贤名叫张凤翼，字元辉，号惺初，明代潮州府澄海县下外（今属澄海冠山）人。万历十年（1582）举人，历官刑部郎中、云南按察副使，曾在广西平冤狱受当地百姓感戴。
    陈贤武还发现，张凤翼与林熙春、黄琮二位潮州先贤是同榜举人，与居于巷尾的夏厝埕的夏弘，均是私交甚笃。假如张凤翼便是原石牌巷张氏先祖，则这条老巷的历史变迁脉络尤为清晰。明代末期，张氏来到巷中创居，产业一度占据大半巷道。清代中期，叶氏发迹迁入，逐渐购置张氏产业。至民国时期，其他姓氏纷纷迁入，张氏等初期望族产业进一步转手，石牌巷始成为多姓聚居地。“头叶”宅院建筑格局与辜厝巷林熙春府第如出一辙，也是我们梳理这条脉络的一点佐证。

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来 源： 摘自“汕头日报”2016、7、31
作 者： 辜新华