潮州多宋井

　　上世纪八十年代，笔者与潮安、饶平等“改水同行”一起参加广东省水源水质调查时，曾随机抽样过100口水井的地理位置、地形地貌、水井结构、构筑技术、水源水质检验结调查内容、项目。从考古出土文物见证显示：北宋哲宗年代(1086—1100年)潮州盐官李前在海阳县掘井。近代在澄海县溪南镇仙市村旁的狮山坡发现有石刻碑文，诗文称：“筑堤开井易通津……增光更俟后来人。”又在樟林古港的今外陇埔一带，于1974年1月出土有宋代水井21口，水井位置分布有序，井栏顶端圈石呈八角形。又有宋人林绂写的“潮州知州震峰彭公传”中称：宋元丰六年(1083)彭延年在潮州任上时，带领民众凿井36眼。市井百姓食用后深表感激赞誉。(彭延年墓碑记有载)。近代在潮州市区太平路南段的郑厝巷口有一口“四眼古井”(民俗称“四目井”)这口古井的井栏顶台板材挖凿造型真是巧夺天工、民众打水时可防“打水桶”的碰撞和有利防尘加盖，成为古城街头一景。

　　南宋，绍兴十七年(1147)潮州开元寺派出僧人明辨创建海阳县下外莆都的龙潭寺(古寺住持由府城开元寺派出，每14年更换一次)，开凿有一大口井，古井屡经清淤修建，而水源水质仍然清澈、泉源不竭，水质殊优。(重修龙潭寺石刻碑记由澄海县博物馆收藏)。

　　潮、澄、饶相交界的莲花山，海拔562米，建有莲花古寺，有一处由奇石嶙峋天然堆砌而成井栏的古井，栏石有两处石刻，一书“古石”，一书“观泉”，古井清泉涌流涓涓，泉质清澈，泉源丰沛，游客至此，寺僧烹茗待客，品味连连赞妙。

　　宋景炎元年(1276)，在朝丞相陆秀夫携母带妻儿谪居海阳县辟望村时，筑“行台”，掘水井，称“陆丞相府”，历经沧桑嬗变，步入“辟望村的今港口陆厝围一带古建筑庭院，仍可见从宋代至明清以来的挖凿一口口古井，井台上的石板材因时长日久被提水的“吊桶绳索”碰碰撞撞磨擦出条条凹陷深沟，井栏井壁屡经世代勾缝粘合修补，井台排水不会渗漏入井，井底滤料经过清挖铺换，水源水质仍然清净如许。

　　潮州水井自古深受世人的保护，虔诚崇拜敬奉为“井神”，民间有称“井公”、“井妈”的神话传说，每年“除夕之夜”，家人祭祀井神之后，用“粿箶”加盖水井不汲水，正月初一日家人自觉不上井台打水，初二凌晨，则由长者带领家人跪在井台上祭拜、烧香焚化“纸钱”礼毕称为“开井”，“冬至”日，要在祭祀之时在井栏粘贴“成对冬节丸”，祈祷吉祥如意，合家平安。潮州人家，世代相传，家传“井花水”有“辟邪魅、驱瘟疫”之功，古医常用“井心水”冲洗“红眼疾”及“麦粒肿”(俗称“生目针”)。潮家世俗相沿，用井花水浸入石榴枝叶（俗称“红花水”），可喷洒于门外环境以祛除百邪。

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来 源： 《潮州日报》2010-09-08
作 者： 彭 锦