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潮语把生产、制作统称为“做”。

雨伞这东西在古代社会中是一件了不起的发明；其撑开闭合自如的特殊结构，在技术水平落后的年代也可谓是“机关算尽”了。当初它盛行于扬州、苏杭一带。传说在唐宋时期，某江浙籍官员赶赴潮州上任时，将一把雨伞带到这里来。本地老百姓对这种便于携带，用起来斯文得体还有点浪漫，既可遮阳又可挡雨的生活用具耳目一新，十分叹服。随即有灵巧工匠跟样仿制。传播开去，这不愁没有竹子、桐油和人工的潮梅一带（梅州市一带古代、现代都曾经为潮州府管辖）便成了南方制伞业的一个重要产地。在后来的红头船贸易发达时期乃至解放前夕，油纸雨伞一直是粤东的大宗出口物资之一，产品远销南洋各地。

潮梅雨伞主要是用油纸和竹子做成的。伞纸选用坚实的丝织纸浸渍桐油，然后晾干；竹子通常选用石竹的中段为伞柄，选用观音竹削枝为伞骨，选用毛竹目节为伞头和活动总成，且所有的竹材都要腌过熟石灰和桐油，以防蛀防腐和增加强度。对那些较为名贵及专供贵妇使用的优等伞，则还要浸漆刷漆和描上花鸟等等。

虽然粤东各地都生产纸雨伞，但发展至清末民国时，最有名气最漂亮，最轻巧的是潮州城的产品。但如果要讲究坚实耐用，则是揭阳棉湖镇的产品……自清末汕头开埠后，各地的生产厂家都在这里设店销售。慢慢的，市区福合埕那里的国平二横巷成了专门批发、零售和修理雨伞的专业街。是故该巷俗名为“雨伞街”。尽管上世纪中期之后，油纸雨伞逐渐被后起之秀的铁布雨伞、塑料雨衣、缩骨伞等取代了，但“雨伞街”的名字一直流传到现在。