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| 因一把孟臣罐与潮汕工夫茶紧紧相连的缘故，聊到茶具，尽管今天冲泡工夫茶多以盖瓯为之，但茶客们对于紫砂壶情之所钟依然津津乐道。
紫砂壶，在潮汕地区称为苏罐，因其出自江苏宜兴得称。宜兴位于太湖西滨，这里山清水秀，峰峦叠嶂。史上这里称阳羡，说到阳羡这名字茶客会恍然大悟：“这可是个出名茶贡茶的地方。”对了，“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”（唐·卢仝），“雪芽为我求阳羡”（宋·苏东坡），“尝啜阳羡茗，不游阳羡山”（明·高启），说的都是茶。什么叫天成巧合？茶与壶的相遇相配。阳羡既产茶，还蕴藏着丰富的含有水云母及不等量的高岭土、石英、云母屑、铁矿物质的陶土，它可塑性好、生坯强度高又收缩率小，正好是制作茶壶的佳料，阳羡也成了陶都、壶都。 紫砂壶兴于明朝可以说是我国茶具发展的一大奇迹。明废除团茶改用散茶，改烹茶法、点茶法为瀹泡法，因此紫砂茶具应运而生并大行其道。紫砂壶由于具有良好的透气性和强大的温度适应能力，使其泡茶“既不夺茶香，又无熟汤气”，能较长时间保持茶叶的色、香、味；再加上造型简练大方，风格超凡脱俗，色调古朴雅致，韵味幽深旷远。于是，紫砂壶行世便成了“与黄金争价”的珍宝。几百年来，制作紫砂壶的高手、名家、大师辈出，明代的供春、时大彬、李仲芬、徐友泉，明末清初的陈鸣远、惠孟臣，清中叶的陈鸿寿、杨彭年，当代的顾景舟，这些名字都写着紫砂壶的辉煌，是一部宜兴紫砂的历史。 说到紫砂壶的文化意蕴，是它诞生于明代的思想文化背景分不开的，以王阳明心学为代表的新儒学，集儒学的“中庸、尚理、学简”、释学的“崇定、内敛、喜平”、道学的“自然、平朴、虚无”为一体。这反映在这一时期的艺术包括壶艺均以自然为美，这不正是茶人追求的精神思想吗？ 紫砂壶小巧玲珑，“每一客壶一把，任其自斟自饮，方为得趣，壶小则香不涣散，味不耽搁。”（冯可宾《岕茶笺》）紫砂壶一开始便成为文人雅士饮茶时的必备之器，更有不少文人骚客直接参与了紫砂壶的创作，他们“千奇万状信手出”，出品了千变万化的造型，还留下不少题款绘画，使紫砂壶的实用性增添了艺术性，提升了壶的艺术品位和观赏价值，不失为一件有精湛的工艺特色又具深邃的文化品味的高雅艺术品。 好茶还需好壶泡，真正爱茶的人都会念想他心中的一把紫砂壶。
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