难忘少时乡里抱“大猪” – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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“日月五星，谓之七政；天地与人，谓之三才。”作为三才之一的旧中国农民，绝大多数是文盲，难称其才，因此对另外二才———天和地特别寄以希望，天天烧香，日日磕头，祈求风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，消灾消难。抱“大猪”这一潮汕乡村民俗就是旧时农民求神拜鬼的愿望之一的反映。

从前，农民没文化，不懂科学种养技术，一头猪养了整整一年也才有50公斤左右，勉强可以卖钱过年，非常希望能养出硕大如牛的肥猪来获得更多收入。所谓抱“大猪”，就是当年澄海乡村每在大年三十那天，到稻田里去找一块上有禾秆头并带有牛脚印的“田涂堛”（堛ｐｕê4：·皮4。《中华字典》引《集韵》音“拍逼切”。《潮语十五音》（汕头文明商务书馆发行。民国三十七年订正）义：“大壁土之块”），把它完整挖起来（切勿弄破裂）搬回家里放在猪寮前供插香祭拜之用。这块“田涂堛”就被视为“大猪”，因为它上面有一个大“猪脚印”。当年我和我的大侄女在家乡是最有力气的。每年抱“大猪”这一“光荣”使命，自是落在我们身上了。可它对年仅十来岁的孩子来说，却是个艰巨任务———既要有禾秆头，又要有牛脚印（越明显越好），还要抬两里地路程，实非易事。但我俩都“义无返顾”，而且充满快乐，并每每以能胜任“重托”而自豪。

猪要长得快长得大，除了要有好品种外，更要有科学的饲养、管理方法才行。那年头，农民们年年抱“大猪”，却年年卖“小猪”（养了一年才有五六十公斤毛重），希望归希望，现实是现实，猪养到快变成钱的时节不病不死就算万事大吉了———可以过个“肥年”了，开春后小孩上学也能拿出学费了。猪，才是农家真正的财神！

一头猪能不能养到像牛一般大小呢？

能！但只有在新中国才有。撇开1958年“大跃进”时期那吹牛皮吹出来的“大肥猪”虚假新闻不说，2003年11月2日《广州日报》报道，惠东一头身长2米的种猪以十万元的价钱卖给了上海市一家公司，该报同时还配有照片。又在此之前的2000年7月4日，《羊城晚报》以标题《成都“猪王”像头大水牛》报道了一头身长2.5米，高1.2米，重达800多公斤的真正的大肥猪。这两头大猪都是可以查证的实有其猪。后来，潮汕农民抱大猪的宿愿终于成为现实，而且，在每年的“赛大猪”民俗活动中得到充分体现，并成为当地农民一年中欢乐的活动之一。