人烟寒橘柚 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    潮汕平原盛产柑橘。“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，这是水土。
    潮州柑皮薄，幼年时家中厅堂几上摆着红澄澄的一大盘，老祖母教我挑出个大皮薄的，掰开皮来果肉甜，汁水也多。潮汕人家把柑橘称为“大吉”，春节去给人拜年，礼物中必定有一对“大吉”，其他礼物留下给主人，一对“大吉”则要交换另一对带回家去，为的是取个好意头——新年大吉。
    外祖母家乡村头是一片柑园，这成为我喜欢去乡间一大原因。远远地从小路那端走来，循着飘溢的清香——橘树本身是带香气的，浓绿的叶子香，开放的细碎白花香，挂在枝上的果子也香。如果是到了果实成熟的冬日，满树挂满澄红的灯笼，远望去就已经是喜气了。橘树不高，小孩子的我伸手就摘到了。其实入秋起就摘果，入秋蕉柑个不大果皮还是绿的，没到成熟期果肉也带酸，急着采摘是为了应市——中秋节拜月娘也要用“大吉”。
    柑橘是亚热带地区具有代表性的水果之一。柑橘性寒，闻说久住柑园的人是不吃柑的，日日在那地方久受寒气侵蚀，再吃到胃肠是受不了的。这话我信。你若往柑园里去，循着那树、那叶、那花、那果的香一径往深处走上半日，你也会信。
    于是就想起这句唐诗“人烟寒橘柚”，出自李白《秋登宣城谢眺北楼》。宣城在安徽境内，地处江南，是淮南之南了，柑橘是好的了。“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”，江南的晚秋风景已经呈现：深碧的橘柚，苍黄的梧桐，笼过来的炊烟给草木罩上了深深的寒气……
    而屈原的《橘颂》则写道：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。”在中国第一浪漫主义诗人的笔下，橘树美好、高洁、忠诚、高雅得丝毫不沾烟火气了。而潮汕人手捧一对黄澄澄的柑橘在手里，笑盈盈对你道声：“新春大吉！”却是明媚而温暖的图景，可以长长久久驻在民间。