白茶养生功效初为人识 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    白茶悄然升温
    近两年，白茶企业数量、市场销售额均呈现爆发式增长。向来市场嗅觉敏锐的闽南茶商们纷纷设立白茶销售点，大部分以专柜的形式出现，或与高端会所合作，或为企业定制专属礼品茶。
    如今，白茶在闽南更多倚靠小众宣传，在口耳相传间，白茶的知名度也渐渐打开。“2011年刚在泉州开店的时候，总有消费者会问我，白茶是什么，泡出来的茶汤是白色的吗？今年进店的客人则更多地从发问变为讨论——现在市场上白茶很多，养生保健功效还不错。”一业内人士如是说。
    市价水涨船高
    不少白茶商家感同身受，今年推广白茶似乎容易多了。一茶商告诉笔者，去年在安溪白茶包装稀缺，今年解决这个问题后，再加上白茶发展势头不错，来订货的茶商数量明显增多。
    据了解，当前市场上白茶的单价从50元到近万元不等。白茶产量毕竟有限，需求提升自然会导致价格水涨船高。6月份才刚调完价，现在的价格已比去年高了20%左右。某茶叶店王姓店员介绍说：“我们这里最畅销的是15年的老白茶，去年定价2000多元，现在已经卖到3200元/358g了。”
    业内人士分析，白茶的价格除了与其品质、市场热度有关外，与茶叶的年份也有关系。
    养生功效明显
    与铁观音不同，白茶并不追求“尝鲜”。白茶属于轻微发酵茶，刚制成时草青味较重，一般会到隔年才拿到市面上出售。此外，存放时间越长，滋味越醇和，药用价值和品饮价值皆高。商家一般会把白茶的养生保健功效摆在介绍首位。它有下火清热消炎的功效，非常适合夏天喝，还能降血脂、降血压、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤等。
    据了解，除了“养生茶”外，白茶还有很多别称，比如“女人茶”，因为它有养颜护肤成分，还作为原料被添加到化妆品中；也被称为“旅行茶”，冲泡方便，即便浸泡也不会苦涩；还被称为“伴侣茶”，喝红葡萄酒，饮白茶可降火。
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    选购指南
    想要分清白茶品类其实并不难，看外观就能做个初步判定，再通过品尝其口感，更是八九不离十了。目前市面上主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三种，主要区别为采摘方式不同。
    白毫银针只采白茶的芽，水质柔软，是中国十大名茶之一，属珍品，一些茶人称其为“白富美”。寿眉叶稍肥嫩，有芽有叶有梗，水质粗硬，但耐储存，因而不少老茶用寿眉做成。
    白牡丹是较受欢迎的品类，绿叶夹着银色白毫芽，形似花朵，茶汤清淡且顺滑，年轻人和女性都很容易就能接纳，有些人还觉得它的气味与铁观音有那么点相似，其口感鲜醇润滑。