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炎炎夏日，又是薄壳肥美之时。 薄壳，一种贝壳类生物，在潮汕地区妇孺皆知。只因为它的壳很薄，所以叫它“薄壳”。在沿海城市汕头，总能吃到最鲜美的正值时令的薄壳。 在我印象中，薄壳分为两种：一种壳里的肉是黄的，另一种肉是白的，但味道好像没有差别。但我总觉得黄的会比较好吃。薄壳在嘴刁的汕头人手中成了美味佳肴。最常见的便是炒薄壳，放上沙茶、辣椒，加点金不换，香气令人垂涎三尺。 有时候在夏夜，我们一家人沿着海滨长廊散步，吹着海风，然后找一间沿海的茶座坐下。叫几瓶饮料，点几道下酒菜，其中便少不了一盘热气腾腾的薄壳。我们围坐在一张圆形小桌旁，喝着饮料，品着鲜甜的薄壳，一边打着扑克。咸咸的海风，美味的薄壳，一家人在海边闲谈，其乐融融。 在薄壳正当时令之时，尝尝薄壳的鲜美，体验夏天的味道！
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