王嘉馨的贡腐 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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     潮汕酱园产品，首先打开南洋国外市场的，人们多知是潮州东门街“王嘉馨”的贡腐，却少知是一次偶然性的义务广告促成的，且作义务广告的竟是上世纪末，本世纪初的世界糖大王黄仲涵。黄是爪哇(现属印尼)华侨，原籍福建，旧中国外交家顾维钧的岳父。
     事情是这样：有一潮籍华侨，送给黄仲涵一罐贡腐，说是佐粥佳品。进者是有意逢迎，知黄日饫肥鲜，活动少，食量差，送这香素咸辛之品，换换口味，调动食欲，黄早粥启用，觉滑口非常，大加赞赏，叫家人共尝，无不称好。且因当时这类物品，是用拳头大的小陶罐装盛，外加竹叶和红标头纸缚口，一罐只装一二十块，便一扫而光。
     几天后，送者又来，黄余甘还在，赞不绝口，即问如此上品，售价多高?哪里出产?送者答是自己家乡土产，便宜。黄立即派一职员按店号、住址，专程前往购买。
     这职员来到潮州府城，即向嘉馨店主说明自己是糖大王的专差，贷要上等，价格不论。店主当然加意招待，并介绍其它产品，如贡菜心等。
     这职员返程经过香港，遇熟人问起时，他都答以老板赏识潮州“嘉馨贡腐”，特派他专程购买。于是，人们认为连糖大王都特别赏识，其好可知，一传十，十传百，采购者相继而来。从此，嘉馨开创工场成批生产；以后还将几种产品改装罐头。
     话说回来，这事固是偶然性，但嘉馨当库的产品确有讲究，因为它原来的顾客只是附近的商店、行、栈，他们都要吃上品鲜货，不能多产；而贡腐宜鲜，恰好对口。熟透的豆腐干，入口易化，新唐的南姜末，浅黄辛香，再洒几滴麻油，难怪黄仲涵如此特意赞赏，确是爽口。