端午吃栀粿

    端午节将至，潮汕有做栀粿、吃栀粿的习俗，栀粿因用料“栀子”而得名。
    其做法是把栀子敲碎用水浸泡成黄色栀子汁，和糯米粉拌成糊状，再盛入垫有炊巾的蒸笼中猛火蒸制而成。
    食用时用纱线牵拉切成一小片一小片，白砂糖蘸粘，甜润爽口，凉喉解渴。你喜欢吃吗？  

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来 源： 摘自“汕头都市报”2014、5、28