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    讨海渔民，出没于波涛之间，茫茫大海，既供养他们的衣食，也时刻可能吞没他们的性命，他们希望神保护他们平安。渔民信奉的神，主要的有天后圣母，龙王和没有名字偶像的海神，还有南澳岛特有的长年公。每年正月初五年假开后第一次出海，要在海滩遥拜无庙无偶像的海神，祈求出海保平安。每年农历三月廿三日妈祖(天后)圣诞，各地的天后宫香火都很旺盛，一些非渔家也对她很崇奉。南澳的渔民曾建庙祀曾帮他们插桁位而牺牲的福建英长年。渔民有所崇奉也有趋利避害的宜忌，造新船，要择日看时，安龙骨之后，要取银制女人头鬃插上银花，放在龙骨上，称“压槽母”，象征“金银头罾”。船要装两个龙眼，有的饰龙纹银元或铜元图案，寄意出海“两眼见银”。渔具忌妇女跨踏，家中有人产育便要用红花仙草水喷洒渔具，以清秽气集吉祥。渔民一般不捕杀海豚，传说它是“义鱼”，曾救宋帝昺。海豚游行甚速，渔谚说它“浑身滑溜溜，一夜行九洲”。渔民捕到了鲎，“鲎母掠来刣，鲎公放下海”。世俗说鲎公有情义，鲎母心肠枭，当渔人捕到鲎母时，鲎公一定在原地寻找鲎母，而鲎公被抓住时，鲎母则逃之夭夭，故渔民抓到鲎母便蒸而食之，抓到鲎公便不忍杀它而放走。这已成传统习惯。除此，还因鲎公体小无肉可食，鲎母体大肉肥，自然不放走。
    滨海盐民，最敬灶神，古盐场以煮海水为盐，定灶位，敬灶神，祈求不败卤煮出好盐，败卤则盐苦。到清代中后期改煮盐为晒盐，盐灶便逐步被淘汰，敬盐灶神习俗则仍保留。
    渔盐民饮食制作较粗，杂鱼杂虾与草菜共煮于一锅。渔盐民多嗜浓度较高的酒，喜姜葱甜辣，好吃生腌鱼虾贝类。他们喜吃的生腌鱼、虾、贝类也为潮汕地区人民佐餐之美味，原汁鱼露更为名厨不可无的配料之一。鱼民吃鱼也有禁忌，吃了一边不能翻过那边，要将骨脱去再吃下边，偶而翻转，也要说为“顺过来”；汤匙也不能翻覆盘边。渔民劳动服装，喜穿莨纱(俗称香云衫)或赤色土布薯莨衫和短裤，因其松水、耐用、防咸。妇女喜戴花饰，穿大筒滚边衫裤。现在不同了，渔船多为机动船，撒网上网用滚筒机械化了，劳动服装也已有变化。青年渔工，穿着很时髦，与城镇青年一样穿起时尚服装。