春节时在猪圈、牛栏贴平安符。冬至时,主人为了答谢耕牛一年的劳作,要用甜圈粘于牛头牛尾,表示与牛同过节日。母牛发情配种时,母牛主人要送红包给公牛主人,如果是在牛群中自由配种,要给牧童红包,并给公牛送些草料。母牛生小牛,三朝要牵出栏去散步,并到田间象征性地犁地两圈。看人宰牛,手要放背后。
    卖大猪时,主妇要在大猪的颈项拔几根鬃毛丢回猪圈,买猪者要说:“阿嫂手头红红,饲猪大大只。”家里杀了猪,次日一早要用猪血、猪肉拌咸菜一起煮大半锅给邻居一户一碗送去。邻居接碗后说:“财气,又卖大猪了。”对长辈要煮一碗猪肝汤表示敬意。母猪配种结束时,配种员要用竹子鞭打母猪屁股,并说“顺顺十二只”。别家的猪误闯家门时,可以剪下一撮猪尾巴的毛,放在户枢下,把门打开,念道:  “唔是我家猪,你敢来我家,顺邻公在经,掠你来打死。”杀猪的时候,屠夫要念:“世上物,世上用,个是中人唔是我。”这样将来才不会下地狱。猪若生有五个趾,要送到山里放生,不能杀。

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来 源: 《潮汕民俗大典》
作 者: 叶春生、林伦伦主编

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