收泔水 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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以前粮食紧张，米泔水便是喂猪的好饲料，农户家中都设有贮积米泔的瓷缸。另外，好多喂猪人会于每天清晨挑上木桶进城挨街挨巷叫喊，争相收购泔水。有的养猪户一时还不起钱，便与人家订立“君子协定”，每天收集米泔水时，可以不交现钱。等到把猪崽喂养成大猪，送宰屠场宰杀之后，先切下一小部分猪肉，贴上大红纸，分送给泔水主人，当作酬金。此风气也传到了圩镇居民，他们与四邻约定，让他们将泔水留给自己。这样养猪就会减少许多成本。等到养成肉猪可以上屠了，也是用猪肉答谢。现在粮食比较宽松，吃猪肉已是平常事，居民一般不再养猪，由于居住条件的改变，也没有贮积米泔水的习惯。但农村的一些养猪专业户，却把眼光瞄向了宾馆酒楼，和他们订立合同，蹬着三轮车甚至开着摩托车、小货车，进城将酒楼宾的剩饭剩菜运回家中，再加上青叶饲料，便成为养猪的绝好精料。