潮州养猪俗

    人们认为专门饲养公猪替母猪配种是带晦气的、不光彩的职业。几个乡村才有一头公猪，而且饲养公猪的差不多都是残废人。正常的健康男人是不养公猪的，女人就更不用说了。据说女人养公猪配种，母猪便怀不了孕，怀了孕也得流产。

    米泔水是喂猪的好饲料  

    每天清晨，喂猪人就要挑上一担木桶进城挨街挨巷叫喊，争相收购泔水。但也有的猪主家穷付不起钱，便与人家订立“君子协定”，每天收集米泔水时，不交钱，等到猪主把猪喂大，宰猪上市时，先切下一小部分猪肉，贴上大红纸，分送给泔水主人，当作酬金。农户称卖猪为“嫁猪”，“嫁猪”时，必用猪肉或面条、肉包子到灶前祭拜灶神，答谢猪儿在它的庇佑下，快长快大，顺利脱手。

    农民养猪 ，还要做决术  

    买回猪崽，放进猪栏之前，要用火筒往猪笼里先吹吹气，放猪时要口念吉祥语，如：“顺顺兴兴，夜大千斤，昼大八百”等。有的乡村游神赛会，各家各户还有“烧大猪”的习俗。就是夜间神轿经过时，点燃事先堆在门口的稻草堆。远看金光闪耀的火堆也仿如一口金猪横卧在地。这表达了农民对养大肥猪的愿望。

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