食槅·春盛·吊桶·斗概 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    食槅，装食品的盒子，分层有格，如：“爱去挂纸撮物件个伊放在食槅许底（要拿去扫墓的祭品放在食盒子里）。”潮汕民间以前也多保留有这种盛器，多为竹编或者藤编，甚是精美。这是古人喜欢用的一种家用器具。晋·左思《蜀都赋》：“金罍中坐，肴槅四陈。”又《娇女》诗：“并心注肴馔，端坐理盘槅。”《红楼梦》第三十七回：“袭人回至房中，拿碟子盛东西与湘云送去，却见槅子上碟子槽儿空着。”以上三例中的“槅”均指盛放菜肴的器具，因为盛放的是食物，所以便叫“食槅”，《稗史类篇》：“食槅，游山食具，竹为之，二槅。”其实，这个“槅”本来就是“隔开”的“隔”，因为是竹木制品，所以造了“槅”字作为专用名词，与“隔”之作为动词各司其职。
    食槅通常是一只提着的，如果是形制大一些，成一对可以挑着的，就叫做“春sian7”（声7）。“sian7”的本字是“盛”。春盛，一种有盖、分层的大竹篮，乡间扫墓、民间送礼时多用以装祭品、礼物，成对使用。如说：“撮物件叠放春盛块，担了来去（把东西装在大竹篮里挑了去）。”
    春盛，过去是文人雅士、大家闺秀踏青或上坟扫墓常用之物，元曲《玉壶春》一：“梅香，你……将那春盛担儿放在一壁，俺慢慢的赏玩咱。”《初刻拍案惊奇》卷三十八：“你为甚么不挑了春盛担子，齐齐整整上坟？”“盛”原来是动词，指盛物，引申用为名词，指盛物之器，如日本之“人体盛”。清·段玉裁《说文解字注·皿部》：“盛者，实于器中之名也，故也呼器为盛。”这就是说，先为动词，后引申用作名词，与“槅”字一样。字亦从土作“墭”。《广韵》去声劲韵：“墭，器也。”承正切。《正字通·土部》：“俗载物之器皆曰墭。”异体字还有作木字旁的。“盛”潮音文读

（升6），如“茂盛”、“旺盛”等；白读为

，符合潮音的文白对应规律。“盛”字属于《广韵》的“禅”母“劲”韵去声，白读为

韵母的字还如“聘圣正整领岭饼”等。简单点说，“盛”字从“成”得声，“成”潮音也读

（城），如“三成”、“九成”等等。

    吊桶，一种有横梁的木制水桶，如：“只吊桶个底乞伊塌去（这个水桶的底部散了架了）。”

    吊桶，原来是指横梁上拴上绳子或竹竿打水用的工具，故以“吊”为名，元·杨显之《酷寒亭》：“这吊桶常落在井里。”《水浒传》第一回：“洪太尉倒在树根底下，唬的三十六个牙齿捉对儿厮打，那心头一似十五个吊桶，七上八落的响。”又第二十一回：“好呀！我只道吊桶落在井里，原来也有井落在吊桶里！”《西游记》第五十三回：“大圣见他不动，却使左手轮着铁棒，右手使吊桶，将索子才突辘辘的放下。”《老残游记》第三回：“这三股水，均比吊桶粗。”潮汕一带的吊桶多用来挑水而少用于打水，用于打水的另叫“跋桶”（跋，潮音buah8，播8）。俗语有：“姿娘跋桶命，给乞底人无一定。”

    斗概，斗概，括平斗面的木方条。如：“支斗概过久无用，蛀掉去（这把斗概很久没用，被虫蛀了）。”潮语成语有“万年斗概”，谓年代久远。“斗”和“斗概”今已不用，所以“斗概”这个词也几乎被遗忘了，但它却是个很古老的词语。《礼记·月令》：“正权概。”汉·郑玄注：“概，平斗斛者。”韩非子《外储说左下》：“概者，平量者也；吏也，平法者也。”汉·袁康《越绝书·请籴内传》：“胥闻越王勾践罢吴之年……身操概，自量而食，适饥不费。”《新唐书·梁崇义传》：“以概量业于市，力能舒钩。”明·徐渭《三茅观观潮》：“谁将练带括秋空，谁将古概量春雪。”《聊斋志异·张不量》：“盖张素封积粟甚富，每春贫民就贷，偿时多寡不校，悉内之，未尝执概取盈。”又“概”《集韵》去声代韵音“居代切”，声母为不送气的g，潮音正切gai3(盖)，普通话也读不送气。今读“大概”之“概”音kai3（慨），反是误读。