两条衣食熟语

　　 这句熟语，笔者问了好几个现在的孩子，都直摇头，不晓得是啥意思。对于选精择肥、不知稼穑艰难的孩子们来说，他们怎知道，那是上个世纪60年代初特殊时期、特定环境下的一句“名言”呢?
　　 50年代后期，国家实行计划经济下的统购统销政策，人们都要“按计划吃饱饱”，勒紧腰带过日子。街上的胖子少，“三高(高血压、高血糖、高血脂)病人极少。60年代经济困难时期，城镇居民的粮食供应定量更少了，能填饱肚子是人的最高期望。可是，吃一碗果条汤，买一个包子，都得搭上粮票。走亲串户也得自带口粮，用手帕包上二两米作客那边是常事。可是，到了年底，县镇总得开个十天八日的物资交流会，运气好的市民，可以在交流会期间捞得一点意外收获，如吃上一碗5分钱、不收粮票的没飘上肉的果条汤，一小盘蚝煎，几个无米果。物资交流会大多安排在秋收完毕、“十月冬”后的农闲时候举办，当其时，农民得闲，有点钱，市民也开始张罗备办年货。交流会的摊档，从太平路“百花台”一直摆到南门古，旁展到昌黎路、卫星路、竹木门街、汤厝巷、西马路，而免票供应的主食，是逛交流会人们最“看想”的对象。“林权记”大包，个头特别大，是现有大包的近二倍，清一色的肉馅，腿心肉，加上腐乳汁，葱白，白糖，传统制法，香喷喷的口味，引人垂涎。平时，能弄到“一两”面额的流动粮票，积攒上二毫钱(潮人称角为“毫只”)，首选项是直奔“林权记”铺前买一个大包慢慢品尝；有的人还要反个胃再啖上一口水再打个呃，重尝一味。如今逢交流会，天门开了一大畔，免收粮票只收二毫钱，不吃白不吃，顿时，百货大楼对面的“林权记”排上了长龙，大街挤了个肠梗阻，“喂，烧烧，二毫免票”，叫卖声与欢呼声交织在一起。
　　 这“烧烧，二毫免票”，后来也渐渐地成了潮州人的一句熟语，意谓“碰上了便宜事”。
　　
                     “丰衣丈三六，足食十八五”

　　 计划经济时期，一应物资都在限制供应的范围内，于是，每个家庭拥有多种票证，如每人每月煤油一两，红白糖各一两，煤炭25斤，猪肉二角(钱)……当时的成年人，每人每年分得布证一丈三尺六寸，粮食为每人每月18斤5两的定额。
　　 18斤5两，对现在的人来说，是足够吃饱的。但是，在缺油少脂肪的年代，能填进肚子的，并无其它副食品，每月仅靠这点儿粮食实在是紧巴巴的；而一丈三尺六寸布，只够每年置一套。为了省吃俭穿，大家也养成了特别朴素的作风。如衣服是大人穿了孩子用，大姐穿了小弟用。那时的衣服颜色，不是蓝就是灰，根本没有男女老少之分。为了“鹭腿削肉”、占一点小便宜，到布铺找熟人剪块“布尾”便成了精明之举——这无非是为了能够买到一尺几寸不计布证的布!
　　 明了以前困难时期人们过日子的难处，我们更应珍惜今天丰衣足食的好时光，建设幸福的和谐社会。

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来 源： 《潮州日报》2007-09-19
作 者： 杏夫