熟于土俗 发为歌咏

    世上的事真奇怪，本地的风俗，因长期浸润其中，习以为常，而在外地人看来，却感到很奇特。
    清代浙江钱塘（今杭州市）人陈坤，字子厚，生于清道光元年（1821）。幼年即随祖父来潮汕。及长，科场失意，不得已，用纳粟换来大兴监生身分入官，道光二十四年（1844）任大埔县典史，明年转任海阳县典史。咸丰六年（1856）任海阳县丞，九年署理大埔知县，同治元年（1862）升任潮阳知县，任期二年。光绪元年（1875）又到广州勾檄军需。前后在岭南居住了三十五年，所谓“捧檄南来卅五秋”。陈坤平日除了政务，对岭南的风土人情十分关注，见到他认为较独特的民情风俗，经过了解，即录存于册，经多年积蓄，“熟于土俗，发为歌咏”（张观美题辞），最后用竹枝词的形式，写成《岭南杂事诗钞》八卷，光绪三年由粤东艺苑楼刻印，“生花笔绕岭头云，五色斑斓艳十分”（冒俊题诗）。
    《岭南杂事诗钞》共有诗二百八十八首，一诗一注，歌咏广东各地名胜古迹、庙宇寺观、地方特产、节日时序、婚丧嫁娶、民风习尚和风土人物，内容涉及社会、经济、文化，极为丰富，范围也极为广泛。如今一些民俗风尚已经消逝，只留下文字的记忆；一些还在流传，我们可从本书知道这些民俗的初衷。
    本书中涉及潮汕民风民俗的不少，民国翁东辉辑《潮州志·风俗志》收录三十多首，如《节成端午》《秧歌》《影戏》《降童》《三和土》（建房）《报地头》《食炊饭》（丧礼）《文公帕》《工夫茶》《看新娘》《麒麟到此》（娶妇）《公亲》《灶鬼》（即婢女）《会乡》（乡村矛盾）《花会》（赌博）《出花园》《女儿节》《节水》(即端午潮汕各地划龙舟挑龙舟水)《禳灾度厄》(揭阳、普宁正月行彩桥)《春牛压邪》（惠来）《嫁母饼》(澄海)《采茶歌》（潮州）《青龙庙》(潮州)《双忠庙》(揭阳)《黄老相公祠》(潮阳)等等，对这些潮汕民俗风情的来龙去脉以及独特的做法，都有很好的记录和解答。试举数例：
    工夫茶
    何人曾向赵州来，品到茶经有别裁。
    不咏卢仝诗七碗，金茎浥露只论杯。
    自注：潮郡尚工夫茶，有大焙、小焙、小种、名种、奇种、乌龙等名色。大抵色香味三者兼全，以鼎臣制胡桃大之宜兴壶，若深制寸许之杯，且榄核炭煎汤，乍沸泡如蟹眼时瀹茗，味尤香美。甚至因酷嗜而破产者。
    报地头
    福尚难齐况死生，且同漏尽听钟鸣。
    焚香再拜神前诉，一岁蒲牢吼一声。
    自注：潮俗，士庶之家，遇人死即倩亲友带同孝子赴城隍庙报知。死者若干岁，扣钟若干声，扣毕乃返盛殓，谓之报地头。
    公亲
    排难解纷告诫谆，苦心苦口再三陈。
    一方式化敦和睦，难得乡间造福人。
    自注：潮人固尚气喜争，若秉公排解，亦知悦服。凡乡间素有声望、众所推重者，不论绅耆，遇邻里斗争之事，出而调处，自可寝息，故俗尊之曰“公亲”。道光以来，地方官皆用之，“公亲”之称，登诸公牍矣。
    《岭南杂事诗钞》的光绪刻本，如今珍藏在图书馆，难得一见；后来雷梦水先生主编《中华竹枝词》六厚册，将本书全部录入，删去卷数，坊间也不多见。近期吴永章先生笺证本书，列为“岭南文库”之一，广东人民出版社出版。笺证者吴先生书读得多，下力亦大，利用岭南历史文献(包括史乘、文志、笔记)数百种，旁征博引，钩沉抉剔，笺证文字超过原书十数倍，扩大了《岭南杂事诗钞》的信息量和知识面，丰富和提高原书的学术价值，很好。如上举卷七《公亲》条，吴先生笺证曰：
    “公亲”，指主持排解协调纠纷之人。
    近人徐诃《清稗类钞·风俗类》（第五册）“粤人好斗”条：
    械斗既累日不解，或由两造各邀公正绅耆评其曲直而栽决之，或由地方官传谕董事人之劝解而调和之。
    按：“由两造各邀公正绅耆”劝解调和者，闽南方言名“公亲”。潮俗有“公亲变事主”之谚，讽喻调停人变成了当事人，有失公允之意。
    灯下捧读，不免回想起儿时童趣的呢喃，也不时感到古朴的民风拂面而来，让我余兴未尽，又翻回头品咂一些篇章的味道。
    顺便说一下，陈坤尚有《粤东剿匪记略》五卷，《鳄渚回澜记》一卷，以及《治潮刍言》《潮乘备采录》等书，都是有关潮汕史事的笔记，如果喜欢潮汕历史和风俗，也是值得一读的著作。

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来 源： 摘自“汕头日报”2014、11、30
作 者： 孙淑彦