“好食烂嘴边”

    潮汕有一句俗话叫“好食烂嘴边”，“烂嘴边”就是口角炎，临床表现为嘴角裂开，化浓，且张嘴有疼痛感。
    “好吃烂嘴边”，这句话多为大人用来教育馋嘴的小孩，骗他们吃多了就会烂嘴边。然而，潮汕有这样习俗，就是有人“烂嘴边”时，老人们会教其拿几颗刚煮熟的饭粒放在患处，过一会儿把饭粒扔到屋檐上喂鸟，意为“烂嘴边”的晦气已被饭粒带去给小鸟吃掉了。
    或许这是一种迷信的说法，但用这个办法确实能治好“烂嘴边”。分析起来，里面还真有点科学道理。口角炎是由于身体缺乏维生素B2引起的，而我们吃的米饭表面的那层淀粉又富含维生素B2，因此达到了治疗的效果。
    现在有的家庭总爱吃那些晶莹的精装米，或有的人为了讲究卫生淘米过度，易使身体因缺乏维生素B而引起维生素缺乏症，如口角炎等。如得了口角炎，可以到药店买几片维生素B2，内服，再用几片磨成粉末，抹于患处，则可达到明显的治疗效果。

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来 源： 《逢看湖山便忆家》
作 者： 林庆华