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蟋蟀又称“蛐蛐”，是一种对禾稻有害的昆虫，身体黑褐色。“揭蟋蟀尾”这句潮汕俗语来自于潮汕的民间游戏，斗蟋蟀。

斗蟋蟀一般是在早稻收割之后进行，即六七月之旬。此时的禾稻刚好收割完毕，田间的蟋蟀因无处藏身而满地跑。有好事者便捉来装入篮篓中。农忙之余，斗蟋蟀之时，双方挑选雄的蟋蟀（只有雄蟋蟀才好斗）放于木盆或浅陶钵中，让其互相搏斗。开始，两只雄蟋蟀同时被放入盆钵中，彼此各自退守一角，相互对视，并不立刻撕打。好事者为使蟋蟀尽快撕斗起来，便用树丫或竹枝轻轻挑拨蟋蟀的尾部，让其进前。此时的蟋蟀因尾部被揭起而产生斗意。当两只雄蟋蟀碰到一块时，便会仰头撕斗起来，互相攻击对方。斗输的蟋蟀步步后退，而斗赢的则步步进逼，直逼得其走投无路，低头逃跑或躺着不动，才振翅鸣叫，洋洋得意。

旧时，这种游戏在潮汕农村十分流行。后来还被人用作赌钱的把戏。而今，随着社会的发展与进步，这种游戏已极少见到。惟留下一个形象而生动的潮汕俗语，“揭蟋蟀尾”，即是挑拨离间，煽风点火，使互相斗仇矛盾升级之意。与化解矛盾，和睦相处形成鲜明对照。