潮州有很多从泰国回来的老华侨,都喜欢说“三保公鸡”的故事。
    说的是明朝年间,有一次,三保公的船队又到逻国。三保公鸡特地跑去看望正在巴里垦荒的侨民,在一棵大树脚下,三保公和侨民聊天,他知道创业艰苦,便好言好语安慰大家,还劝大家说,“凡事起头难,要刻苦,要刻苦!”三保公要走了,侨民们舍不得他走,送了一程又一程。大家回到原地,又继续开工了,忽然,树上传来了“刻苦,刻苦!”的叫声。大家感到诧异。望上去,只见禽不禽,兽不兽的动物伸长了脖子正在向大家点头,并连声“刻苦,刻苦!”地叫着,这是哪路神仙呢?只见它头象鸡头,四只脚,全身披着细鳞。大家猜来猜去,谁都没有听说过,没见过。有位上了年纪的人说:“它说的是三保公的话,说不定就是三保公它来陪伴我们的。”大家也都觉得是那么回事,就把它称做“三保公鸡。”
    从此,大家移到那个山巴,三保公鸡就跟到那个山巴刻苦刻苦地叫着使人听了浑身有力气,几下锄头下去荒山立刻变良田:后来有人跑到城里经商,三保公鸡也跟到城里去。还是“刻苦,刻苦”的叫着,谁家屋顶来了三保公鸡,谁家生意就兴旺,侨胞们都说:三保公鸡的声音就是吉祥如意。

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来 源: 《潮州民间故事集成》
作 者: 潮汕民俗

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