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| 南畔洲是著名侨领蚁光炎先生的故乡，是汕头市澄海区闻名遐迩良种萝卜生产基地。萝卜，潮汕人俗称菜头，因南畔洲乡位于韩江下游出海口义丰溪畔，耕地是沙质地，特别适宜种植菜头，成熟后个头大，乡民说曾收获的最重菜头近50市斤。“南畔洲菜头——痛窟”这个俗语的来源是这样的：南畔洲出产优质菜头的田地恰好就在义丰溪堤畔，邻近村庄的群众早出晚归从田头经过，在那个粮食紧缺的时期，个别人会趁无人之机，偷拔菜头，但南畔洲菜头实在个头大，一下不能拔出来，只能摇、转以松动其根，这样坑窟会更大！明天村里农民天一早上田地，发现萝卜被盗，地里有一个个的大窟窿，面对如此场景，农民只能对着窟窿心疼被盗的萝卜咋那么大个，就破口大骂。别村村民就说“南畔洲菜头——痛窟”，比喻损失惨重，又无可奈何。 而每一个南畔洲农民，他们在收获完菜头后，一定会把坑窟填平！小偷会这样做么？
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