最早的茉莉花茶
我国最早的茉莉花茶，有一名“兰雪茶”，其开发者为明末清初山阴人张岱。 文史学家张岱，...
鸽变与花会
古代也有炒卖，最典型的是明朝潮阳的鸽变。 ...
明代枫溪陶瓷外销特旺
&nbs...
“双忠文化”独具地方特色
在潮汕的传统文化中，潮阳“双忠文化”是独具风...
斗茶品、斗茶令、茶百戏：古代斗茶媲美琴棋
&nbs...
潮州菜史话——雏形期篇
当我们的先人懂得利用自然火，结束了茹毛饮血的阶段而进入熟食的时代起...
中国古代饮茶风俗的变迁
中国是茶的故乡，茶树的原产地是滇西南，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生...
古代民间的斗茶风俗
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在...
潮州菜史话——发展定型期
商品经济的发展，促使了明代社会和风气的变化，特别是明代中后期，这种...
元宵“画灯橱”
岁序正月十五日是元宵节，又称上元节。潮人世代相沿成俗，正月十二(或十一日)灯上棚，男女出...
陈魁亚题“隐耕”
潮汕古民居“下山虎”“四点金”的门匾，大多以屋主名号或官衔组成，如“某德居”“大夫第”“...
苏罐——工夫茶具的主角
“工欲成其事，必先利其器。”工夫茶的“工夫”...
